La startup indonésienne du secteur de la food tech Green Rebel Foods, connue pour ses alternatives au poulet et au bœuf, a lancé Creamy Crew, une gamme d’alternatives sans œufs ni produits laitiers. L’offre comprend deux nouveaux produits : la Mayo-Nice et la vinaigrette Caesar.
« Nous avons la vision de créer des alternatives à base de plantes qui conviennent aux communautés asiatiques ».
Ces nouveaux ajouts au portefeuille de l’entreprise reflètent les efforts de Green Rebel en matière d’innovation alimentaire végane afin de fournir des alternatives aux flexitariens, aux végétaliens et aux personnes souffrant d’intolérance au lactose – environ 90 % de la population asiatique, d’après l’entreprise.
La gamme de viandes alternatives de Green Rebel comprend des steaks entiers végétaliens, des substituts de poulet aromatisés, des morceaux et du hachis de bœuf, ainsi qu’une galette aux champignons. L’entreprise s’est étendue à la catégorie des fromages végétaliens en lançant pour la première fois son fromage cheddar Green Rebel’s Cheeze en décembre 2021.
Des alternatives sans produits laitiers
La Mayo-Nice, la vinaigrette César et le Cheddar-Style Cheeze de Green Rebel sont 100% véganes, tout en étant plus faibles en matières grasses et en calories que le fromage laitier et la mayonnaise conventionnels. L’entreprise affirme que ses produits sont sains, fidèles au goût et à la texture, abordables, accessibles et faciles à utiliser.
« Bien que les œufs et les produits laitiers ne fassent pas partie de la cuisine asiatique traditionnelle, il n’est pas rare de les trouver dans de nombreux foyers asiatiques en raison de la mondialisation et du commerce international. Chez Green Rebel Foods, nous avons la vision de créer des alternatives végétales qui conviennent aux communautés asiatiques du monde entier et cette nouvelle gamme, Creamy Crew, est la continuation de cette promesse « , a déclaré Max Mandias, cofondateur et CINO de Green Rebel.
Les produits Creamy Crew de Green Rebel sont utilisés dans les menus de chaînes de restaurants et d’opérateurs du secteur de l’alimentation et des boissons (F&B) en Indonésie, avec plus de 200 points de vente à Jakarta, Jogjakarta, Surabaya et Bali. Les produits sont notamment présents chez Burgreens, Fore Coffee, Mad Bagel, Max’s Pizza, Sushi Tei, Anomali Coffee, KYND Community, Tentrem Hotel et Marriott Hotels.
