Fermentation

Remilk
Remilk annonce l’ouverture de la plus grande installation de production de lait alternatif au monde au Danemark
29/04/2022
Remilk, la société qui révolutionne l’industrie laitière, va construire au Danemark ce qu’il prétend être la plus grande…
Planetary lève 7,4 millions d’euros pour révolutionner la production d’aliments grâce à la fermentation microbienne
25/04/2022
La société suisse planetary a annoncé la semaine dernière sa levée de fonds de 7,4 millions d’euros en…
The Better Meat Co lance le foie gras à base de mycélium fermenté
23/04/2022
The Better Meat Co. annonce le lancement d’un analogue du foie gras à base de mycélium. Le spécialiste…
Aqua Cultured Foods affirme doubler sa production d’alternatives véganes au poissons et fruits de mer
21/04/2022
La jeune entreprise de technologie alimentaire Aqua Cultured Foods annonce de nouvelles avancées dans sa technologie de fermentation…
lait végétal
Bon Vivant, la startup française qui utilise la fermentation de précision afin de fabriquer des protéines de lait, vient de lever 4 millions d’euros
18/04/2022
La startup lyonnaise Bon Vivant vient de lever 4 millions d’euros afin de développer son lait végétal grâce…
enzymit
Enzymit lève 5 millions de dollars et vise à remplacer la fermentation par une plateforme d'”enzymes de conception”
11/04/2022
Enzymit, la société israélienne de plateforme de production syn-bio, a annoncé la clôture d’un tour de table de…
De Novo Dairy
CULT investit dans la première entreprise de fermentation de précision d’Afrique, De Novo Dairy
07/03/2022
La première entreprise de fermentation de précision en Afrique, De Novo Dairy, a reçu cette semaine un investissement…

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