Le Groupe Bel investit dans Climax Foods pour créer une nouvelle génération de fromages végétaliens “meilleurs parmi leur catégorie”
Le leader mondial du fromage, le Groupe Bel, et la startup de biotechnologie Climax Foods viennent d’annoncer un partenariat pour introduire une nouvelle génération de fromage végétal “zéro compromis”. En s’appuyant sur la science et l’intelligence artificielle de Climax, les deux entreprises vont cocréer des versions végétales des fromages des marques Vache qui rit®, Kiri®, Boursin®, Babybel® et Nurishh®. Bel révèle également avoir acquis une participation dans Climax Foods pour un montant non communiqué. “C’est une excellente nouvelle pour le marché des fromages végétaliens” Décrits comme “les meilleurs de leur catégorie”, les nouveaux fromages ont pour objectif d’être impossibles à distinguer de leurs homologues laitiers tout en étant nutritifs, abordables et en ayant une empreinte carbone plus faible. Les produits …