Snacks et pause sucré Archives - vegconomist - le magazine de l'économie végane

NOMO lance une barre de pâte à biscuits végétalienne et annonce une valorisation de plus de 10,7 millions d’euros

25/04/2023

La marque britannique de chocolat végétalien NOMO a annoncé le lancement de la Cookie Dough Bar et fait état de chiffres à la croissance impressionnante. NOMO vaut aujourd’hui 9 523 446 livres sterling (environ 10,73 millions d’euros), ce qui en fait la première marque de chocolat végétalien et sans matière grasse du Royaume-Uni. Ce chiffre est en hausse de 22,3 % par rapport à l’année précédente. L’entreprise est deux fois plus grande que son concurrent le plus proche et représente 16 % de la catégorie des chocolats végétaliens et non transformés au Royaume-Uni, selon les fondateurs. « La pâte à biscuit est une saveur qui a connu un énorme succès » La nouvelle barre de NOMO est composée de pâte à biscuit …

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Sternlife présente des barres protéinées végétaliennes de luxe contenant moins de 5 % de sucre

13/04/2023

Sternlife, producteur allemand d’aliments fonctionnels et de compléments alimentaires sous marque de distributeur, a dévoilé un nouveau produit : les Grand Deluxe Vegan Protein Bars. Ces barres contiennent jusqu’à 22 % de fourrage et sont enrobées de chocolat au lait végétalien à base de poudre de riz et de lait de coco. Contenant jusqu’à 24 % de protéines et moins de 5 % de sucre, elles sont destinées au marché de la nutrition sportive et sont censées avoir un « profil nutritionnel impressionnant ». Les barres protéinées sont disponibles en deux saveurs : Caramel Choco et Butter Cookie Peanut. Des variétés sans soja, sans allergènes et biologiques sont disponibles sur demande. Sternlife présentera les barres aux salons Vitafoods (du 9 au 11 …

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Gordon Prox, fondateur de El origen © Sarah Buth

Les chips de banane plantain développées par le YouTuber Gordon Prox remportent un PETA Vegan Food Award

05/04/2023

El origen, une marque allemande de snacks inspirée par les ingrédients latino-américains, a reçu un PETA Vegan Food Award pour ses chips de plantain salé bio. La marque a été fondée en 2019 par Gordon Prox, le vlogger derrière la populaire chaîne YouTube Vegan ist Ungesund (Vegan is Unhealthy). La chaîne traite de la nutrition végétalienne et présente les derniers produits végétaliens. « Nous sommes très fiers que nos délicieuses chips aient battu toute concurrence », a déclaré M. Prox. Les snacks primés d’El origen sont fabriqués avec seulement trois ingrédients : plantain, huile de tournesol et sel de mer. Leur goût et leur production durable ont suffisamment impressionné les juges pour qu’ils remportent la première place dans la catégorie des meilleures …

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Image fournie par WNWN Food Labs

WNWN développe le Wegg, « premier œuf de Pâques au monde » en chocolat sans cacao

05/04/2023

WNWN Food Labs, une entreprise de technologie alimentaire basée à Londres et spécialisée dans les alternatives au chocolat, a annoncé qu’elle a mis au point le « premier œuf de Pâques » au chocolat sans cacao. Baptisé « Wegg », WNWN décrit le produit comme un œuf de Pâques sans cacao de 100 g, d’une hauteur de 15 cm et d’une largeur de 10 cm, avec une finition maltée et « douce comme du dulce de leche », rempli d’une autre surprise chocolatée sans cacao. WNWN, qui affirme être le premier à commercialiser du chocolat sans cacao, utilise la fermentation pour transformer des aliments entiers végétaliens, tels que les céréales et les légumineuses, en délicieuses alternatives durables aux fèves de cacao, en évitant des problèmes tels …

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Seggiano lance son premier gâteau végétalien Colombe de Pâques

27/03/2023

La marque de produits alimentaires italiens artisanaux et éthiques Seggiano propose pour la première fois une Colombe de Pâques (gâteau italien). Fabriqué en forme de colombe, le gâteau traditionnel est levé pendant la nuit avec de la levure et laissé au repos le temps de lever deux fois de plus. Il contient des ingrédients tels que du beurre de cacao, des écorces d’orange confites, de la vanille naturelle, de la farine de lin et du curcuma. Avant d’être cuit, il est recouvert d’un glaçage croquant à la noisette contenant des amandes entières. « La qualité exceptionnelle et la production éthique sont au cœur de tout ce que nous faisons » La Colombe de Pâques est fabriquée dans une petite boulangerie familiale près …

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NOMO remporte plusieurs Free From Food Awards pour ses chocolats de Pâques végétaliens

27/02/2023

NOMO, qui se présente comme la première marque de chocolat végétalien et sans alcool du Royaume-Uni, a été récompensée à plusieurs reprises lors des Free From Food Awards de Pâques. Les trois produits suivants ont remporté l’or : Lapin au chocolat et à l’orange – Une toute nouvelle option, décrite par les juges comme « un joli lapin dodu, visuellement très attrayant. Le chocolat est bien croquant et la garniture a une belle texture croquante et une saveur d’orange ». Kids Egg & Lolly – Récemment réimaginé, cet œuf a été qualifié de « produit très attrayant pour les enfants et un œuf en chocolat qui ne déçoit pas. Une option formidable et sûre pour beaucoup, avec l’ajout d’une sucette au chocolat et …

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OGGS lance des boxes de mini cupcakes végétaliens chez Tesco Express

27/02/2023

La marque britannique de produits de boulangerie végétale OGGS a lancé de nouvelles boxes plus petites de ses mini cupcakes végétaliens dans 200 magasins Tesco Express du pays. Les produits n’étaient auparavant vendus qu’en paquets de neuf, mais les nouvelles barquettes contiennent six cupcakes afin de les rendre plus pratiques. Disponibles à la vanille et au chocolat, les gâteaux sont fabriqués avec de l’aquafaba à la place des œufs et contiennent moins de 100 calories chacun. Elles sont emballées dans du plastique 100 % recyclé. Œufs et pâtisseries alternatifs Se targuant d’être la première marque de pâtisserie végétale du Royaume-Uni, OGGS propose toute une gamme de produits, notamment des gâteaux au citron, au chocolat et à la génoise. Des bouchées …

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Le chalet Vegan Goumet de Disneyland Paris (2022)

Disneyland Paris lance un chalet gourmand 100% végane pour les fêtes

29/12/2022

Pour célébrer les fêtes de fin d’année, Disneyland Paris a décidé de lancer un chalet gourmand entièrement végane. Dans cet article, nous allons vous présenter en détail ce qu’il contient et pourquoi le parc a choisi de prendre cette décision. Durant la saison de noël, le parc Disneyland Paris met habituellement en place plusieurs chalets gourmands. Cette année les visiteurs pourront déguster une large gamme de plats traditionnels mais désormais également des plats véganes, tels que des soupes, des salades, des bowls et même des desserts. Le chalet ‘Vegan Gourmet’ est situé dans le parc Walt Disney Studios, à proximité de l’attraction Ratatouille: L’Adventure Totalement Toquée de Remy. Le nouveau chalet de gourmandises véganes à été lancé afin de répondre …

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Hancocks élargit sa gamme de confiseries végétaliennes pour Veganuary

13/12/2022

À l’approche de Veganuary, le plus grand grossiste en confiserie du Royaume-Uni, Hancocks, a élargi sa gamme de confiseries véganes. La sélection comprend de nouveaux bonbons fabriqués par la marque suédoise Bubs, tels que les crânes en mousse au goût ananas et fruits de la passion. Une variété de confiseries végétaliennes est également disponible sous la marque Kingsway, dont des versions de bonbons classiques comme les bouteilles de cola, les cerises, les Jelly Babies et les fraises géantes. Ces nouvelles confiseries viennent s’ajouter à la gamme végétalienne existante de Hancocks, qui contient des chocolats végétaliens Moo Free, des guimauves végétaliennes et des bonbons fabriqués par de grandes marques comme Rowntrees et Swizzels. Cette dernière a également annoncé le lancement de …

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Nestlé lancera des cookies végétaliens au chocolat Toll House en 2023

27/04/202306/12/2022

Nestlé USA a annoncé qu’elle prévoit de lancer une nouvelle version végétale de ses cookies au chocolat Toll House. Selon le conglomérat, qui a sorti une gamme de morsels au chocolat sans produits laitiers et sans allergènes en 2018, le produit à venir serait nouvellement positionné avec des ingrédients plus innovants, a indiqué Axios. « Les morsels végétaliens Nestlé Toll House seront un tout nouveau produit au sein du portefeuille Toll House », a déclaré Nestlé dans un communiqué. « Alors que nous continuons à chercher à innover dans la catégorie des produits végétaliens, la pâtisserie est un domaine que nous sommes impatients d’explorer. » Nestlé indique que les nouveaux cookies végétaliens pourraient potentiellement être lancés dans les magasins au début de 2023. « Les …

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