Nudj, la start-up française qui remplace le moment viande par une alternative végétale à base de fruit du jacquier
Barthélemy Peuchot et Foucauld Peuchot, tous deux passionnés par l’évolution des modes de consommation, se creusent la tête pour changer l’industrie agro-alimentaire de l’intérieur et agir sur l’environnement, la santé et les inégalités sociales. Au cours d’un voyage en Inde, ils découvrent le fruit du jacquier et décident quelques années plus tard de lancer en 2020 “Nudj“. Le fruit du jacquier est la plus vieille alternative naturelle à la viande qu’il soit. “C’est le ‘Jack’ pot pour les deux frères qui s’investissent d’une fonction suprême : être les premiers à commercialiser auprès du plus grand nombre un fruit transformé en steak et en nugget, rien que ça !”, explique la jeune startup française. Rien ne se perd, tout se transforme Nudj …
