Beyond Meat

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Beyond Meat arrive chez Morrisons tandis que près de la moitié des Britanniques réduisent leur consommation de produits animaux

Beyond Meat a annoncé que ses produits végétaliens Beyond Burger et Beyond Sausage sont en cours de commercialisation dans la chaîne de supermarchés britannique Morrisons. Morrisons est le cinquième grand détaillant britannique à proposer ces produits, après Tesco, Sainsbury’s, Asda et Waitrose. La société Beyond Meat affirme qu’elle enregistre aujourd’hui la plus forte croissance des ventes de toutes les marques de viande végétale du pays, tant au rayon frais que surgelé. “Nous sommes ravis de présenter Beyond Meat aux clients de Morrisons”. L’entreprise affirme qu’elle offre une alternative plus durable à la viande pour les 46 % d’adultes britanniques qui cherchent à réduire leur consommation de produits d’origine animale. Selon les recherches, la fabrication du Beyond Burger utilise 99 % …

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THIS

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THIS entre dans une nouvelle catégorie, celles des plats préparés véganes

La marque britannique de viande alternative THIS a lancé trois nouveaux plats cuisinés végétaliens dans la plus grande chaîne de supermarchés du pays, Tesco. La gamme se compose de This Isn’t Pork Meatballs & Spaghetti, This Isn’t Chicken Thai Green Curry, et This Isn’t Pork Sausages & Mash. Ces plats sont riches en protéines, pauvres en graisses et peuvent être réchauffés en quatre minutes seulement. THIS affirme que ces produits s’adressent à un public plus jeune, les études montrant que les moins de 35 ans mangent des plats préparés plusieurs fois par semaine. Les personnes qui réduisent leur consommation de viande constituent le principal public cible, plutôt que les végétariens ou les végétaliens. L’entrée dans de nouvelles catégories Les plats …

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Jack & Annie's

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Jack & Annie’s élargit sa gamme de poulet au fruit du jacquier avec de nouveaux burgers croustillants et tenders sans gluten

Jack & Annie’s, spécialisée dans la production de viandes à base de fruit du jacquier, a annoncé l’élargissement de son portefeuille de poulet végétal avec trois nouveaux produits surgelés : Crispy Jack Patties, Buffalo Jack Patties, et Crispy Gluten-Free Jack Tenders. Ces nouveaux produits sont désormais disponibles dans les magasins américains, notamment chez Sprouts, Publix, Wegmans, Giant et Stop & Shop. “Nos fans continuent de demander plus d’alternatives au poulet et nous sommes ravis de répondre à leurs besoins avec ces trois nouveaux ajouts.” Fabriquée avec du vrai fruit du jacquier, une plante riche en nutriments connue pour sa texture charnue, la nouvelle gamme présente la même saveur juteuse qui a fait de Jack & Annie’s le favori des fans, …

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DMK, Le plus grand groupe laitier d’Allemagne, lance le fromage végétalien Velander

Deutsche Milchkontor (DMK), premier groupe laitier d’Allemagne, générant un chiffre d’affaires global d’environ 5,47 milliards d’euros en 2021, annonce le lancement d’une nouvelle gamme de fromages d’origine végétale appelée Velander, destinée aux professionnels de la restauration. Cette nouvelle gamme a été “développée par les experts de DMK sur la base de décennies d’expertise fromagère” selon DMK, et est produite sur le plus grand site de production de fromage du groupe où plus de 3 millions de litres de lait sont transformés en fromage chaque jour, précisant qu’une nouvelle zone de production a été créée sur le site de Basse-Saxe. Suite à une annonce faite en octobre dernier, DMK a introduit en mars de cette année une gamme de desserts à …

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Daiya lance les premières focaccia végétales et sans allergènes

Daiya présente aujourd’hui sa dernière innovation – les focaccia ou pains plats à base de plantes – au Canada et aux États-Unis. Les saveurs suivantes ont été développées : champignons, oignons caramélisés et figues ; tomates, pesto de graines de tournesol et roquette ; et enfin saucisses italiennes végétale, poivrons grillés et chou frisé. Inspirée par l’expérience d’une trattoria italienne, l’entreprise affirme que ce lancement est la toute première focaccia à base de plantes et sans allergènes du marché. Les produits sont composés de Daiya Cutting Board Cheeze Shreds sur une fine croûte sans gluten. Champignons, oignons caramélisés et figues – Des champignons, des oignons caramélisés, des figues douces et du chou frisé, le tout nappé d’une sauce crémeuse à …

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Vienne : ouverture d’un nouveau supermarché 100 % végane BILLA PFLANZILLA avec plus de 2500 produits

BILLA, l’un des plus grands employeurs d’Autriche qui exploite environ 1 200 magasins, à ouvert le 8 septembre dernier un concept de magasin végétalien de 200 mètres carrés à Vienne, qui, selon la chaîne, est le premier de ce type en Autriche. “Avec ce nouveau concept, nous répondons à un besoin important tout en contribuant à une consommation plus consciente et durable”. Le concept intervient alors qu’une étude commandée par BILLA révèle que 46 % des Autrichiens ont réduit leur consommation de produits d’origine animale et que 28 % du groupe des 18 à 29 ans s’abstiennent totalement de viande. Le magasin, situé au 38-4 de la Mariahilfer Straße, proposera des produits 100 % végétaux, l’entreprise précisant : “Aucun produit …

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Pizza Hut ajoute Beyond Meat à son menu permanent en Amérique latine et à Singapour

La chaîne mondiale de restaurants Pizza Hut introduit les protéines végétales Beyond Meat comme options permanentes au menu sur plusieurs marchés d’Amérique latine et d’Asie. Des options élargies À partir du 1er septembre 2022, les restaurants Pizza Hut du Guatemala et du Salvador proposent un nouveau menu à base de Beyond Meat, qui comprend neuf pizzas, pâtes et croissants pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Tous ces plats contiennent cependant du fromage et des œufs non végétaliens. À Singapour, Pizza Hut lance également le Cheesy 7 Beyond™ Supreme, qui comprend le crumble de saucisse italienne de Beyond Meat avec du fromage non végétalien, des champignons, des poivrons et des oignons. Un partenariat permanent Ces ajouts font suite à …

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Cuir de café : Nespresso et Zèta créent des baskets à partir de marc de café recyclé

Le fabricant de cuir zéro déchet Zèta s’est associé à Nespresso, une unité opérationnelle du groupe Nestlé, pour créer une collection de baskets fabriquées à partir de marc de café upcyclé. “Nous ne pouvons plus utiliser uniquement des matériaux durables ou des ressources naturelles”. Fondée en septembre 2020, cette startup de mode zéro déchet originaire du Portugal a commencé comme un producteur de chaussures axé sur les baskets fabriquées à partir de papier recyclé et de déchets de raisin organique. Après avoir reçu un message sur LinkedIn en janvier 2021 du PDG de Nespresso, Guillaume Le Cunff, demandant “Et le café ?”, Babin a réalisé qu’il n’y avait pas de cuir de café disponible commercialement sur le marché et a …

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Le saumon Revo imprimé en 3D disponible en livraison à domicile en Autriche

L’entreprise autrichienne Revo Foods a lancé ses produits sur la plateforme de livraison rapide de produits alimentaires mjam, rendant son saumon Revo™ imprimé en 3D disponible pour une livraison à domicile dans les 20 minutes autour de Vienne. La startup viennoise a récemment reçu plus de 2,2 millions d’euros de subventions sans fonds propres de l’Agence autrichienne de promotion de la recherche (FFG) pour accélérer sa technologie d’impression 3D de produits de la mer à base de plantes. Aujourd’hui, les premiers produits de Revo sont disponibles dans 16 pays européens, notamment dans des supermarchés en Autriche, en Allemagne et au Royaume-Uni. Revo™ Salmon Le saumon Revo™ fournit aux clients tous les nutriments importants, mais avec un impact environnemental beaucoup plus …

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Float Foods lance le “premier Tamagoyaki à base de plantes d’Asie”

La société Float Foods de Singapour a lancé ce qu’elle prétend être le premier tamagoyaki (omelette japonaise) à base de plantes en Asie. Le Tamagoyaki OnlyEg sera présenté pour la première fois au salon Food & Hotel Asia 2022 (FHA), un rassemblement des principaux fabricants de produits alimentaires et de boissons et des marques émergentes qui aura lieu le 6 septembre. Le produit sera présenté et servi par le chef Martin d’OnlyEg et une équipe de la chaîne de restaurants Poke Theory. Gamme de produits Le tamagoyaki végétal est le quatrième produit de la gamme OnlyEg, qui comprend également des râpés, des galettes et des omelettes XL. Selon Float Foods, ces produits contiennent autant de protéines que les œufs conventionnels …

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