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Nudj, la start-up française qui remplace le moment viande par une alternative végétale à base de fruit du jacquier

Barthélemy Peuchot et Foucauld Peuchot, tous deux passionnés par l’évolution des modes de consommation, se creusent la tête pour changer l’industrie agro-alimentaire de l’intérieur et agir sur l’environnement, la santé et les inégalités sociales. Au cours d’un voyage en Inde, ils découvrent le fruit du jacquier et décident quelques années plus tard de lancer en 2020 “Nudj“. Le fruit du jacquier est la plus vieille alternative naturelle à la viande qu’il soit. “C’est le ‘Jack’ pot pour les deux frères qui s’investissent d’une fonction suprême : être les premiers à commercialiser auprès du plus grand nombre un fruit transformé en steak et en nugget, rien que ça !”, explique la jeune startup française. Rien ne se perd, tout se transforme Nudj …

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Talia di Napoli

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La pizzeria surgelée Talia di Napoli lance la toute première pizza Margherita végétalienne

La marque de pizza surgelée Talia di Napoli, qui expédie d’authentiques pizzas faites à la main directement de Naples, annonce le lancement de sa toute première pizza certifiée végétalienne : La Vegan Margherita. Fabriquée à la main par un maître pizzaïolo de quatrième génération, la Vegan Margherita est décrite comme une expérience de pizza gastronomique au goût des  napolitaines classiques. “Nous avons enfin trouvé un fournisseur italien de la meilleure ‘mozzarella’ végétalienne que nous ayons goûtée”. Célèbre pour l’expédition d’authentiques pizzas fabriquées en Italie directement aux portes des clients américains, Talia explique que la Vegan Margherita présente une croûte au levain faite à la main, recouverte d’une sauce pomodoro signature et de basilic frais. Les pizzas sont ensuite garnies de …

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Vegan by Kikka sushi Kikka Sushi

Vegan by Kikka © Kikka Sushi

Kikka Sushi lance des sushis au saumon et au thon végétaliens chez Whole Foods Markets

Kikka Sushi, partenaire de Whole Foods Markets depuis plus de 30 ans, annonce le lancement d’une gamme appelée Vegan by Kikka. La gamme, composée de sushis au saumon et au thon végétaliens, sera lancée dans les magasins phares de Whole Foods Markets. Kikka déclare qu’elle s’est lancée dans une “mission de cinq ans pour créer des produits végétaliens qui satisfont les goûts les plus exigeants avec des saveurs et des textures authentiques”, en commençant par remplacer tout le sucre blanc par du sucre végétal et en évitant le noir animal dans tous les produits à base de riz blanc. La gamme Vegan by Kikka a été lancée. Elle contient du saumon et du thon végétaliens créés à partir de la …

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Dévore food

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Dévore food lance sa chair végétale® pour convaincre les consommateurs les plus carnassiers

Après 2 ans de R&D, la startup engagée Dévore food a annoncé le lancement de sa toute première gamme française de NUGS (nuggets) et STRIPS (aiguillettes) 100% végétaux. Alors que 23 millions de Français ont réduit leur consommation de viande l’année dernière, cette nouvelle alternative certifiée bio et labellisée végane s’adresse à tous ceux qui ont les crocs et souhaitent dévorer sans complexe. Dévore food : nouvel acteur engagé dans la “Fast Good Food” Un couple de fondateurs, Vasco Duarte Ribeiro, multi-entrepreneur, et Eugénie Le Dressay, experte dans la stratégie de marque, sont à l’origine de cette startup. Comme 1 Français sur 3, ces mordus de viande ont pris conscience il y a 2 ans que leur consommation habituelle n’était …

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Jay&Joy

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Cette année, Jay&Joy végétalise la raclette avec une nouveauté déclinée en 3 saveurs

Pour que les Français puissent continuer à se faire des raclettes conviviales, Jay&Joy a pensé à tout et présente cette année le Joy Montagnard : une délicieuse alternative végétale au fromage à raclette. Il s’agit d’une nouvelle spécialité de la marque, toujours 100% bio et végétale, sans gluten, sans soja, sans lactose et fabriquée en France, dans l’Oise. “Jay&Joy, la première crèmerie végétale de France, déclare la saison de la raclette officiellement ouverte !”, a déclaré la jeune marque française pour célébrer ce lancement. Cette recette savoureuse et fondante se décline en 3 saveurs inédites pour répondre à toutes les attentes : Joy Montagnard – Nature Joy Montagnard – Fumé Joy Montagnard – 3 poivres La barquette de 175g contient …

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Danone Amérique du Nord

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Danone Amérique du Nord lance des crèmes à café végétales à base d’amande et de noix de coco

Danone Amérique Nord a lancé deux nouvelles crèmes végétales sous ses marques de lait alternatif Silk et So Delicious. Silk est la marque de produits laitiers alternatifs la plus vendue en Amérique du Nord et a été la première à entrer dans la catégorie en 2018. Maintenant, l’entreprise a élargi sa gamme avec le Mocha Almond Creamer. Revendiqué comme étant la première crème à café moka végétale non saisonnière, le produit est décrit comme étant “lisse, délicieusement crémeux et débordant de saveur chocolatée”. “Silk continue d’apporter de la variété aux consommateurs qui recherchent de nouvelles saveurs pour leur café, et le délicieux goût de chocolat de la nouvelle crème à café Mocha Almond est une nouvelle façon excitante pour les …

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Ben & Jerry's

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Après 10 ans, la glace au lait d’avoine “la plus demandée” de Ben & Jerry’s est relancée avec des morceaux de cookies

Ben & Jerry’s a annoncé le retour de sa saveur de glace tant recherchée, Oatmeal Cookie Chunk, sous la forme d’un tout nouveau dessert végétal : Oatmeal Dream Pie. Créée en collaboration avec Partake Foods, la nouvelle crème glacée contient des cookies à l’avoine sans gluten Partake et apparaîtra bientôt dans les magasins américains comme un nouveau produit végétal à part entière. “Les fans de gastronomie peuvent se réjouir de cette nouvelle version de notre offre nostalgique”. Ben & Jerry’s a cessé de proposer le préféré des fans, Oatmeal Cookie Chunk, en 2012. Depuis lors, l’entreprise basée dans le Vermont a déclaré que cette offre était sa saveur la plus couramment demandée par les fans. La nouvelle saveur tarte à …

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One Planet Pizza

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One Planet Pizza est désormais disponible de façon permanente chez Asda après un essai réussi

Après un essai réussi dans le cadre du programme d’incubation d’Asda l’année dernière, One Planet Pizza est désormais disponible de manière permanente dans 400 magasins de la chaîne au Royaume-Uni. Pendant l’essai, les pizzas n’étaient disponibles que dans un nombre limité de magasins. Aujourd’hui, la pizza la plus vendue de One Planet, la Spicy Peppernomi, a été lancée à l’échelle nationale dans le rayon des surgelés d’Asda, où elle sera stockée aux côtés de grandes marques internationales comme Goodfellas et Chicago Town. “Les consommateurs exigent des produits à la fois plus sains et plus durables”. One Planet s’efforce également de devenir la marque de pizza la plus durable au monde. Après avoir lancé l’étiquetage carbone l’année dernière, l’entreprise vise à …

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7-Eleven Canada

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7-Eleven Canada lance un sandwich de petit déjeuner végane avec une saucisse Impossible et un œuf JUST Egg

JUST Egg a annoncé que 7-Eleven Canada lance un nouveau sandwich pour petit-déjeuner 100% végétal dans ses magasins. Le sandwich de petit déjeuner végane avec saucisse impossible est maintenant disponible 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 dans les magasins 7-Eleven participants partout au Canada. Composé de saucisses Impossible, d’œufs JUST Egg et de cheddar Violife fondu dans un muffin anglais grillé, le sandwich est décrit comme une option pour les “végétaliens et les flexitariens” qui offre 18 grammes de protéines végétales, tout en étant une bonne source de fer et de calcium, sans cholestérol. Plus d’options saines Ce sandwich est la dernière offre de 7-Eleven Canada en matière de protéines végétales. En 2022, la chaîne de magasins …

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Dr. Praeger's

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Les cinémas AMC servent maintenant du poulet, des burgers et autres produits végétaliens de la marque Dr. Praeger’s

La marque d’aliments naturels Dr. Praeger’s a annoncé que plusieurs  protéines végétales de sa marque figurent désormais au menu de la chaîne de cinémas américaine AMC Theatres. Les sélections comprennent un sandwich au poulet grillé végétal, un Patty Melt et des Gourmet Tenders. “Un menu artisanal” Bien que Dr. Praeger’s n’ait pas encore précisé combien de cinémas proposent le menu, les utilisateurs des réseaux sociaux rapportent avoir trouvé les plats dans les établissements AMC du nord-est des États-Unis, y compris à New York. Note : L’entreprise n’a pas non plus encore indiqué si le menu est 100 % végétal, donc les fromages/sauces peuvent contenir des produits laitiers. Décrit comme un menu “fait à la main et rempli de protéines végétales”, …

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