L’université de Stirling vote en faveur d’une transition pour que tous les repas proposés par le syndicat étudiant soient végétaliens
Les étudiants de l’université écossaise de Stirling ont voté pour que tous les repas proposés par leur syndicat étudiant (Students’ Union – SU) soient végétaliens d’ici 2025. Ce vote s’inspire de la campagne Plant-Based Universities, qui invite les établissements d’enseignement supérieur à supprimer les produits d’origine animale de leurs menus afin d’améliorer la durabilité. Cette campagne est soutenue par Animal Rebellion, une filiale d’Extinction Rebellion qui vise à mettre fin à l’agriculture animale. D’ici la prochaine année universitaire, 50 % des plats proposés dans les trois points de restauration du SU de Stirling seront végétaliens et ce chiffre atteindra 100 % en 2025. Selon le site internet du syndicat SU, l’adoption de régimes alimentaires végétaliens est une “étape nécessaire” pour …