Société Archives - vegconomist - le magazine de l'économie végane

Un groupe de réflexion exhorte le programme scolaire de l’UE à financer les laits végétaux pour les écoliers

02/03/2023

Alors que la commission AGRI du Parlement européen examine le programme scolaire de l’UE, le groupe de réflexion The Green REV Institute a publié une lettre ouverte demandant l’inclusion des laits végétaux. Actuellement, le programme prévoit 150 millions d’euros par an pour la promotion des fruits et légumes, ainsi que 100 millions d’euros pour le lait animal. L’objectif est d’encourager les enfants à adopter une alimentation et un mode de vie sains. Cependant, l’Institut Green REV soutient que les produits laitiers sont nocifs pour l’environnement et ne devraient pas être promus, affirmant que cela contredit le Green Deal européen et la stratégie “de la fourche à la fourchette”. Le groupe de réflexion estime que les laits végétaux devraient être financés …

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Crédit photo : Corus Studios (CNW Group/Corus Entertainment Inc.)

Pamela Anderson animera une nouvelle émission de cuisine végétale sur Food Network Canada

14/02/2023

L’icône de la pop culture et défenseure des animaux Pamela Anderson a signé un contrat pour animer une nouvelle émission de cuisine, provisoirement intitulée Pamela’s Cooking with Love, sur Food Network Canada. Le tournage devrait avoir lieu plus tard dans l’année. “Les studios Corus sont fiers de collaborer avec Pamela Anderson… alors que nous travaillons ensemble pour partager sa passion pour la nourriture et le divertissement”. Commandé comme une série télévisée de huit épisodes, chaque épisode d’une heure emmènera les téléspectateurs dans la cuisine d’Anderson sur l’île de Vancouver alors qu’elle explore la préparation de repas végétaliens pour sa famille et ses amis. En tant que sous-chef et animatrice, Anderson accompagnera les chefs dans la préparation de plats pour des …

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François-Xavier Filias, 5 fois champion du monde de nage en eau glacée : un vegan warrior au service de la paix et du vivant

10/02/2023

Cinq fois Champion du Monde en eaux froides en dix jours, dans deux fédérations, François Xavier Filias nage pour l’Institut du Sport et de l’Alimentation Végétale et son équipe sportive VEGAN WARRIOR. François-Xavier Filias a participé début janvier au championnat du monde (IISA 5th World) de nage en eau glacée en Haute-Savoie. 460 champions de 41 nationalités étaient en lice et le résultat au rendez-vous pour l’athlète végane, qui est devenu double champion du monde sur 50m brasse et 100m brasse et vice-champion sur 100m papillon et 250m crawl. Deux semaines plus tard, François-Xavier Filias remet ça à l’occasion du championnat du Monde 2023 IWSA de natation en eaux froides à Bled en Slovénie. Pendant cette compétition, il se surpasse …

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L’université de Stirling vote en faveur d’une transition pour que tous les repas proposés par le syndicat étudiant soient végétaliens

21/11/2022

Les étudiants de l’université écossaise de Stirling ont voté pour que tous les repas proposés par leur syndicat étudiant (Students’ Union – SU) soient végétaliens d’ici 2025. Ce vote s’inspire de la campagne Plant-Based Universities, qui invite les établissements d’enseignement supérieur à supprimer les produits d’origine animale de leurs menus afin d’améliorer la durabilité. Cette campagne est soutenue par Animal Rebellion, une filiale d’Extinction Rebellion qui vise à mettre fin à l’agriculture animale. D’ici la prochaine année universitaire, 50 % des plats proposés dans les trois points de restauration du SU de Stirling seront végétaliens et ce chiffre atteindra 100 % en 2025. Selon le site internet du syndicat SU, l’adoption de régimes alimentaires végétaliens est une “étape nécessaire” pour …

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La Vie™ lance une campagne d’affichage symbolique et inédite à Haarlem, première ville au monde à interdire la promotion publicitaire de viande

22/09/2022

Dans le but de réduire la consommation de viande et les émissions de gaz à effet de serre qui en découlent, la municipalité de Haarlem aux Pays-Bas est devenu la première ville au monde à interdire de promouvoir la viande dans l’espace public. Une initiative à laquelle La Vie™ ne pouvait rester insensible… Depuis lundi 12 septembre, ce sont trois affiches décalées qui mettent à l’honneur le bacon végétal La Vie™ dans ce contexte singulier. Suite à cette décision sans précédent, La Vie™, la startup française de viande végétale au ton fun et décalé, n’a pas pu résister à l’envie d’apporter son soutien inconditionnel à cette prise de position inédite. En partenariat avec l’agence hollandaise Fitzroy, la nouvelle sensation de …

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Les citoyens européens demandent la fin des tests sur les animaux et l’initiative citoyenne européenne atteint plus d’un million de signatures

21/09/2022

Pour la deuxième fois, plus d’un million de citoyennes et citoyens à travers l’Union européenne ont dit haut et fort que les tests sur les animaux doivent cesser. Chaque année, plus de dix millions d’animaux – chats, chiens, lapins, souris et autres – souffrent dans les laboratoires soumis à des expérimentations souvent cruelles, empiriques et toujours obsolètes à travers l’Europe. Alors que des alternatives sans cruauté existent. Les citoyens européens exigent d’une part la fin de l’utilisation cruelle d’animaux dans le cadre des tests cosmétiques et chimiques, et d’autre part un plan ambitieux pour mettre fin à toutes les expériences sur les animaux. Alors que la collecte des signatures pour l’initiative citoyenne européenne (ICE) s’est terminé à 23h59 le mercredi …

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@Not a Common Burger

Not A Common Burger : Le gagnant du BurgerFest 2022 du Pérou est un burger végane

15/09/2022

Parmi les 9 179 burgers à base de viande en compétition pour la première place lors de la récente édition 2022 du BurgerFest au Pérou, le burger végétalien, Not A Common Burger, fabriqué à partir de légumineuses fraîches, a été couronné comme le préféré du public. La marque est née pendant la pandémie de Covid-19 dans les “cuisines obscures” de Lima, où ses fondateurs André Gallet, Carlos Goicochea et Antonella Aguilar ont vu une opportunité commerciale et ont décidé d’ouvrir leur propre établissement. André, un chef cuisinier avec 12 ans d’expérience dans le secteur de la restauration, a été interpellé par l’idée de créer “un burger hors du commun ” attirant les amateurs de viande autant que les végétaliens. “Nous …

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AgriFiber propose le label Upcycled Certified™ pour les produits alternatifs utilisant ses fibres

06/09/2022

La société américaine AgriFiber Solutions a annoncé que son portefeuille d’ingrédients à base de fibres insolubles offre désormais aux formulateurs d’alternatives à la viande et aux produits laitiers la possibilité d’inclure la revendication Upcycled Certified™ sur les étiquettes de leurs produits. Développé par l’Upcycled Food Association, le programme Upcycled Certified™ est le premier programme de certification tierce partie au monde pour les ingrédients et les produits alimentaires recyclés. L’étiquette sur l’emballage, qui aide les détaillants à présenter les produits upcyclés sur les étagères et permet aux clients de savoir quels produits sont certifiés upcyclés, est la pièce maîtresse du programme et donne aux clients la possibilité de réduire les déchets alimentaires à chaque achat. L’Upcycled Food Association a annoncé la …

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Zero Egg sert des œufs véganes au maire et à plus de 1 000 invités à Gracie Mansion, à New York

15/08/2022

Cette semaine, la marque d’œufs véganes Zero Egg a parrainé un événement célébrant le patrimoine dominicain organisé par Gracie Mansion, la résidence officielle du maire de New York, Eric Adams. Avec 1 600 invités, l’événement était le plus grand événement “patrimoine” de la ville cette année et présentait un éventail complet de plats végétaliens fabriqués avec l’alternative Zero Egg. “Zero Egg est l’œuf destiné à tout le monde, et cette célébration vibrante de l’héritage dominicain en est un témoignage”. Au cours de cet événement entièrement végétalien, les invités ont pu déguster des plats traditionnels dominicains en version végétale, notamment des tostones, des maduros, du gazpacho et du revuelto de huevo con yucca frita. Normalement préparé avec des œufs de poule, …

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Projet TransFARMation : “Cela a suscité l’intérêt des agriculteurs, qui ont soudain vu des moyens de sortir de l’exploitation animale tout en restant agriculteurs et en produisant de la nourriture”

12/08/2022

L’une des préoccupations des éleveurs et agriculteurs, concernant la montée en popularité des alternatives végétaliennes et la réduction de la consommation des produits d’origine animale, est le fait qu’ils puissent perdre leur source de revenus. Toutefois, il s’agit en réalité d’un changement auquel ils peuvent s’adapter, tout comme les entreprises ont su, par le passé, s’adapter et se réinventer lorsque l’automatisation et les machines ont révolutionné le secteur industriel. De plus, il existe des associations, comme Refarm’d et le projet TransFARMation, qui viennent en aide aux agriculteurs qui souhaitent faire évoluer leur activité afin que leur source de revenus soit sans cruauté. Nous avons ainsi interviewé TransFARMation, afin de comprendre comment ils participent à bâtir un système alimentaire basé sur …

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