Zero Egg lance la “première” alternative surgelée aux œufs prête à consommer
La startup américaine de technologie alimentaire Zero Egg s’apprête à lancer ce qu’elle affirme être la toute première alternative surgelée végane aux œufs et prête à consommer. “Scoopable Scramble est un must-have pour les fabricants de produits alimentaires industriels et les opérateurs du secteur HORECA partout dans le monde”. L’œuf végétal, qui s’appelle Scoopable Scramble, sera disponible pour la restauration hors foyer et les industries manufacturières. Fabriqué à partir d’un mélange exclusif de protéines végétales, il est censé avoir le même goût et la même texture que les œufs de poule classiques. Il est également décrit comme étant prêt à être utilisé par les chefs et offrant un rendement de 100 %, ce qui signifie qu’il n’y a pas de …
