Après la levée de fonds historique de 52 millions de dollars du mois dernier, Miyoko’s Creamery annonce aujourd’hui le lancement de sa mozzarella liquide végétalienne pour pizza. Miyoko a déclaré à vegconomist qu’il s’agit « d’un concept époustouflant. Miyoko va révolutionner le fromage végétalien à pizza ».
Après avoir obtenu la somme phénoménale de 52 millions de dollars en série C, Miyoko Schinner, pionnière de l’industrie très appréciée, a révélé que sa prochaine étape serait un fromage à pizza végétalien ayant le potentiel de changer l’avenir de la pizza. « La nouvelle mozzarella liquide végétalienne pour pizza de Miyoko est si bonne que les amateurs de pizza n’arrivent pas à croire qu’elle est végétalienne ».
Schinner a expliqué que le « produit a été lancé l’année dernière dans la restauration de manière limitée et nous espérons nous appuyer sur cela pour proposer nos produits à des chaînes de pizzas dans tout le pays. En outre, nous lançons cet automne une version pour la vente au détail qui, selon nous, sera énorme. »
La mozzarella liquide végétalienne pour pizza de Miyoko génère 98 % d’émissions de gaz à effet de serre en moins que la mozzarella animale traditionnelle. Miyoko affirme que ce nouveau produit a la capacité de changer la façon dont les consommateurs choisissent leur fromage et donc de changer le monde.
« La mozzarella végétalienne liquide pour pizza est un concept époustouflant. Miyoko va révolutionner le fromage végétalien à pizza. Plutôt que de créer un bloc solide traditionnel de fromage végétalien qui est ensuite râpé, Miyoko’s a supprimé les additifs qui entravent l’une des caractéristiques les plus délicieuses du fromage à pizza : la possibilité de fondre », a déclaré l’entreprise à vegconomist lors de la récemment.
« Ce que personne n’a jamais vu auparavant »
La mozzarella liquide végétalienne pour pizza de Miyoko est créée par fermentation à partir de lait de cajou issu de culture biologique et est sans lactose, gluten, huile de palme, soja et OGM.
« Nous savons que les Américains mangent environ trois milliards de pizzas par an et nous sommes ravis de partager une solution de fromage végétalien que personne n’a jamais vu auparavant », a déclaré Miyoko Schinner, fondatrice et PDG de Miyoko’s Creamery. « Notre mozzarella liquide végétalienne pour pizza a été plébiscitée par les pizzaïolos partenaires en raison de son goût merveilleux et de sa capacité à fondre, à bouillonner et à brunir. Elle est maintenant disponible pour les amateurs de pizza à travers les États-Unis, qui peuvent la ramener chez eux. »
Miyoko’s est tellement convaincue que la mozzarella liquide végane pour pizza est le meilleur fromage à pizza de (et pour) la planète, que la société emmène le produit dans l’America’s Pizza Belt pour célébrer le lancement en offrant 10 000 tranches afin que les gens puissent l’essayer eux-mêmes. La tournée Miyoko’s Mind-Blowing, World-Changing, Phenomenally Vegan Pizza Mozzarella Tour, débutera le 24 septembre 2021 à Philadelphie et s’arrêtera ensuite à Richmond (Virginie), New York et Boston. Des informations supplémentaires sur la tournée sont disponibles ici.
La mozzarella végétalienne liquide pour pizza sera lancée dans certains magasins Sprouts à partir du 18 octobre 2021. D’autres partenaires détaillants seront annoncés en janvier 2022. Les consommateurs intéressés peuvent vérifier la disponibilité du produit en consultant la liste des magasins Miyoko’s ici, ou l’acheter directement sur le site internet de Miyoko’s.
