Jack & Annie’s, spécialisée dans la production de viandes à base de fruit du jacquier, a annoncé l’élargissement de son portefeuille de poulet végétal avec trois nouveaux produits surgelés : Crispy Jack Patties, Buffalo Jack Patties, et Crispy Gluten-Free Jack Tenders. Ces nouveaux produits sont désormais disponibles dans les magasins américains, notamment chez Sprouts, Publix, Wegmans, Giant et Stop & Shop.
« Nos fans continuent de demander plus d’alternatives au poulet et nous sommes ravis de répondre à leurs besoins avec ces trois nouveaux ajouts. »
Fabriquée avec du vrai fruit du jacquier, une plante riche en nutriments connue pour sa texture charnue, la nouvelle gamme présente la même saveur juteuse qui a fait de Jack & Annie’s le favori des fans, indique la marque. Voici les nouveaux produits :
- Crispy Jack Patties – Des burgers croustillants et légèrement assaisonnés qui peuvent être dégustés sur un petit pain ou seuls.
- Buffalo Jack Patties – Une saveur piquante avec des notes de vinaigre et de beurre.
- Crispy Tenders Jack sans gluten – De délicieux tenders sans gluten qui peuvent être trempés dans une sauce ou dégustés seuls.
Fondée par The Jackfruit Company, Jack & Annie’s propose une gamme variée d’aliments à base de fruit du jacquier – une plante durable et régénératrice, riche en fibres et pauvre en calories. Son offre de produits va des nuggets aux boulettes de viande en passant par les crumbles et les burgers de saucisses. Selon l’entreprise, elle exploite la plus grande chaîne d’approvisionnement en fruit du jacquier au monde et constitue une importante source de revenus pour plus de 1 700 familles d’agriculteurs en Inde.
En 2021, l’entreprise a levé 23 millions de dollars dans le cadre d’un financement de série B pour distribuer ses produits dans le commerce de détail et la restauration hors foyer aux États-Unis.
« Plus simple et moins transformé »
« Nos fans continuent de demander plus d’alternatives au poulet et nous sommes ravis de répondre à leurs besoins avec ces trois nouveaux ajouts », a déclaré Annie Ryu, PDG et fondatrice de Jack & Annie’s. « En utilisant le fruit du jacquier comme ingrédient principal, nous sommes en mesure de créer des aliments qui non seulement rassasient comme de la viande, mais qui sont aussi une bonne source de fibres et de protéines, moins riches en graisses et en calories que les produits carnés, et plus simples et sont moins transformés que les autres alternatives à la viande. Le fruit du jacquier a une texture naturellement charnue et absorbe bien les saveurs, ce qui permet une expérience gustative polyvalente et délicieuse. »
