Dès aujourd’hui et jusqu’au 11 octobre, les amateurs de poulet qui veulent réduire leur consommation de viande et les végétariens peuvent aller déguster le Colonel Veggie chez KFC France.
Bien que le hamburger ne soit pas végétalien, il est certifié végétarien par V-Label, ce qui signifie que le burger de poulet végétarien est cuit sur une plaque de cuisson séparé.
« Fruit de plusieurs mois de développement avec notre partenaire Quorn Foods, ce pané végétarien à base de mycoprotéines (des protéines de champignons) est associé à tous les ingrédients de la ‘signature’ maison, pour vous donner l’illusion de manger un Colonel Burger… mais sans poulet », a déclaré Isabelle Herman, Directrice Générale de KFC France.
KFC et le marché veggie
Au mois de mai 2022, Quorn, la principale marque britannique d’alternatives à la viande, a contacté vegconomist pour annoncer qu’elle fournira son poulet à base de mycoprotéines à KFC dans toute l’Europe, après des essais réussis en Allemagne et aux Pays-Bas.
De son côté, KFC Australie a lancé début août sa toute première option végétale : le Wicked Popcorn. Il semble donc qu’à l’échelle internationale, KFC soit décidé à s’implanter dans le marché de la restauration rapide végétarienne et végétalienne.
