Fast Food Archives - vegconomist - le magazine de l'économie végane

Burger King France lance un nouveau hamburger végétarien et devient la chaîne internationale de fast-food avec l’offre veggie la plus large du marché

29/04/2023

Il y a un an, le spécialiste de la viande de bœuf grillée à la flamme devenait la chaîne internationale de restauration rapide proposant l’offre végétarienne la plus étendue du marché français. Après le succès de ses recettes iconiques version veggie, Burger King® France ne compte pas s’arrêter là et propose désormais son iconique burger au poulet en version végétarienne. « Après le lancement de quatre de nos burgers les plus populaires en version végétarienne, nous poursuivons notre lancée avec la sortie d’une nouvelle recette : Le Veggie Chicken Louisiane Steakhouse©. Le petit nouveau rejoint l’équipe et s’invite à la carte jusqu’au 12 juin aux côtés des Veggie Whopper©, Veggie Steakhouse©, Veggie Double Cheese Bacon© XXL et Veggie Cheese and Bacon© », …

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Le Neat Burger de Lewis Hamilton ouvre son premier établissement aux États-Unis à New York City

19/04/2023

Neat Burger, la chaîne de hamburgers véganes soutenue par le champion de F-1 Lewis Hamilton, a ouvert son premier restaurant permanent aux États-Unis. Situé à New York, cet établissement s’inscrit dans le cadre des projets de la chaîne, qui prévoit d’ouvrir 30 points de vente supplémentaires dans le monde entier au cours des prochaines années. « Nous ne pouvons pas nous passer de l’énergie végétale d’aujourd’hui » Situé dans le quartier de Nolita, à Lower Manhattan, le premier Neat Burger américain propose un menu composé de burgers végétaliens, de sandwichs chick’n, de hot-dogs, de tater tots, de frites et de milkshakes. Pour son ouverture, Neat Burger a offert des hamburgers gratuits aux 100 premiers clients et a reçu un accueil enthousiaste, puisque …

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Subway Beyond Meatball © Subway

Les 5 chaînes de restauration rapide les plus vegan friendly au Royaume-Uni

18/04/2023

ProVeg a publié un classement des cinq chaînes de restauration rapide les plus vegan friendly au Royaume-Uni, en tenant compte de leur sélection d’options végétaliennes ainsi que de la clarté de la présentation et de l’étiquetage de leur menu. Burger King occupe la première place, en grande partie grâce à sa gamme de neuf plats principaux entièrement véganes. Il s’agit notamment du Poulet Royal végétalien, du Whopper végétalien et des Nuggets végétaliens. Le bacon végétal fabriqué par La Vie fait également partie intégrante du menu de la chaîne depuis le début de l’année. En deuxième position, Subway a été récompensé pour avoir clairement indiqué les options végétaliennes à l’aide du symbole VE et pour avoir permis à ses clients de …

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Le fromage au lait d’amande de l’entreprise coréenne Armored Fresh fait son entrée dans la chaîne culte Slutty Vegan

17/04/2023

La société de technologie alimentaire Armored Fresh annonce le lancement de ses tranches de fromage américain au lait d’amande dans la célèbre chaîne de restauration rapide américaine Slutty Vegan, où elles garniront des hamburgers et des sandwiches véganes. « Le partenariat était parfait » Après avoir récemment lancé une plateforme de commerce électronique aux États-Unis pour offrir au plus grand nombre son fromage au lait d’amande fabriqué à l’aide d’une technologie kimchi « qui change le monde », l’entreprise continue de se développer sur le marché américain par le biais de la restauration. Perturbateurs culinaires « En tant qu’innovateurs culinaires dans l’industrie végétalienne, la coopération entre Armored Fresh et de Slutty Vegan est une progression naturelle pour les deux entreprises », déclare l’innovateur en fromages végétaliens. …

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PLNT Burger lance ses nouveaux sandwichs Chik’N aux escalopes dans ses 13 établissements

14/04/2023

La chaîne de restauration rapide végétalienne PLNT Burger a annoncé le lancement de deux nouveaux sandwichs aux escalopes de poulet Meati Chik’n dans tous ses établissements de la côte est des États-Unis. Depuis le 10 avril, la chaîne proposera deux sandwichs « superfood » à base des protéines de mycélium de Meat : Le Crispy Chik’n Sandwich : Une escalope croustillante Meati, de la laitue verte, des cornichons et de la mayo aux herbes du jardin sur un pain de pommes de terre – 9,99 $ (10,99 $ à New York) Spicy Crispy Chik’n Sandwich : Une escalope croustillante de Meati, de la sauce piquante, du fromage végétal pepperjack, de la laitue verte, des cornichons et de la mayo aux herbes du …

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Burger King ouvre des popups veggies dans trois villes nordiques

19/03/202317/03/2023

Burger King a ouvert trois restaurants pop-up sans viande dans les villes d’Oslo, de Stockholm et de Copenhague. Les clients des capitales norvégienne, suédoise et danoise peuvent désormais choisir parmi une gamme de plats préparés à partir de la viande végétale de The Vegetarian Butcher, y compris des versions sans viande de plats classiques tels que le Whopper et le Chicken Royale. Certaines sauces contenant des œufs et des produits laitiers sont encore disponibles, mais les clients peuvent demander à ce qu’elles ne soient pas incorporées pour que leur commande soit entièrement végétalienne. « En ouvrant un restaurant qui ne sert que des produits végétariens et sans viande, nous avons une bonne occasion de tester des produits qui ne font pas …

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Ready Burger s’associe à Givaudan pour utiliser la technologie primée PrimeLock+

01/03/2023

Ready Burger, une chaîne de restauration rapide végétalienne basée au Royaume-Uni qui propose des hamburgers végétaliens et bien plus encore à un prix équivalent à celui des options conventionnelles de McDonald’s, a annoncé qu’elle s’efforce d’améliorer la graisse utilisée dans ses hamburgers grâce à un partenariat avec Givaudan, fabricant d’arômes et de parfums de renommée mondiale. Givaudan a développé une nouvelle technologie appelée PrimeLock+, qui imite la graisse animale et emprisonne la saveur et la jutosité dans les protéines. Elle permettrait de réduire jusqu’à 75 % la teneur en graisse des substituts de viande. L’année dernière, Givaudan a reçu deux prix pour cette technologie : le prix international V-Label et le prix de la meilleure innovation en matière d’ingrédients lors …

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Le bacon végétalien La Vie va devenir une option permanente chez Burger King au Royaume-Uni

16/12/2022

La Vie™ a annoncé la conclusion d’un partenariat exclusif avec Burger King Royaume-Uni. Le bacon végétalien primé sera déployé dans tout le pays à partir du 4 janvier, pour coïncider avec Veganuary, suite succès massif des popups végétaliens de Burger King à Bristol et à Londres cette année. « C’est un bacon pour les rois, pas pour les clowns ». Cette annonce conclut une année phénoménale pour la startup française, dont le bacon a été nommé « Meilleur bacon végétal au Royaume-Uni » lors du salon Plant Based World Expo le mois dernier pour la deuxième année consécutive, ainsi que « Meilleur bacon végétalien » lors des PETA UK Vegan Food Awards. La Vie déclare aujourd’hui que ce partenariat fait partie d’un accord global en cours …

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Odd Burger signe une lettre d’intention pour ouvrir 50 établissements de restauration rapide végétaliens en Floride et en Europe

15/12/2022

Dans le cadre de son expansion soutenue, la chaîne canadienne Odd Burger a annoncé cette semaine avoir signé une lettre d’intention pour développer jusqu’à 50 nouveaux établissements de restauration rapide végétaliens dans l’État de Floride et dans la région DACH (Allemagne, Suisse et Autriche). Odd a signé la lettre d’intention avec Franchise Investment AG et sa division de capital risque, Angelpreneur AG, une société de franchise et d’investissement basée en Suisse. Au cours des deux dernières années, Odd Burger, la première chaîne de restauration rapide végétalienne à entrer en bourse, a publié de nombreuses annonces concernant des projets d’expansion au Canada et aux États-Unis. Ces nouveaux emplacements annoncés comprennent 25 établissements dans l’État de Floride et les droits de franchise …

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Burger King Portugal teste un restaurant 100% végétalien à Lisbonne

15/11/2022

Pour un mois, le fast-food de Burger King Portugal situé Rua de Belém à Lisbonne, devient végétalien. Les 400 à 500 clients qui se rendent quotidiennement dans ce Burger King ne pourront manger que des aliments végétaliens. Il s’agira du premier restaurant 100 % végétalien de la chaîne de restauration rapide au Portugal. Il proposera aux clients des versions végétaliennes de classiques tels que le Whopper, le Big King et le Long Chicken, créées en partenariat avec The Vegetarian Butcher. Tout y est végétalien Dans ce pop-up d’un mois, qui vise à tester les préférences des consommateurs, les burgers ne sont pas les seuls à être sans ingrédients d’origine animale. Tous les éléments du menu ont été adaptés au concept …

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