Suite aux récentes implantations des deux entreprises au Royaume-Uni, Pizza Hut et Beyond Meat ont annoncé une nouvelle collaboration avec le lancement de la pizza Beyond Pepperoni : une première pour les deux marques. La pizza sera disponible dans près de 70 établissements aux États-Unis.
« Nous savons qu’il existe une forte demande de pepperoni de la part des consommateurs et nous sommes ravis de dévoiler une garniture de pepperoni végétalien qui change la donne » – Beyond Meat
Cependant, tout comme la pizza récemment lancée au Royaume-Uni, la pizza Pepperoni contient du fromage et ne convient donc pas aux clients végétaliens et est destinée à une population flexitarienne ou « réductrice » soucieuse de sa santé. Le pepperoni végétalien qui garni la pizza est fabriqué à partir de pois et de riz et est sans OGM, soja, gluten, hormones, antibiotiques ou cholestérol.
La communauté végétalienne se demande toutefois pourquoi Pizza Hut fait les choses à moitié, à l’image de Burger King France, en proposant des offres sans viande, mais qui ne conviennent pas au marché végétalien en pleine explosion. Le partenariat entre Pizza Hut et Beyond Meat fait partie du partenariat stratégique entre Beyond Meat et Yum! Brands, qui possède d’autres géants de la restauration rapide tels KFC et Taco Bell. Yum! n’a pas encore investi dans un producteur de fromage végétal pour proposer une option entièrement végétalienne et se trouve donc à la traîne sur ce marché en expansion.
D’autres grandes chaînes de restauration rapide, comme Burger King, ont beaucoup investi dans le végétal et continuent d’en récolter les fruits, allant même jusqu’à tester un restaurant 100 % végétalien en Allemagne. Autre exemple, la chaîne de restaurants de Chicago Buona, qui a récemment épuisé son option de sandwich végétalien en une journée dans tous ses établissements dès son lancement, en raison d’une « demande extrêmement forte ».
La nouvelle Beyond Pepperoni Pizza est disponible pour une durée limitée dans certains établissements Pizza Hut de cinq villes : Albany, New York ; Columbus et Macon, Géorgie ; Houston, Texas ; et Jacksonville, Floride.
« Nous savons qu’il y a une forte demande des consommateurs pour le pepperoni et nous sommes ravis de dévoiler une garniture innovante de pepperoni végétalien comme nouvelle étape de notre partenariat avec Pizza Hut, un partenariat axé sur l’innovation », a expliqué Dariush Ajami, directeur de l’innovation chez Beyond Meat.
« Nous sommes convaincus que nos fans vont adorer Beyond Pepperoni, car c’est une pizza avec des bords croustillants et la saveur du pepperoni classique de Pizza Hut, tout en ayant les avantages supplémentaires qu’offre la viande végétale », a-t-il ajouté.
