Un partenariat improbable s’est formé au Danemark entre le populaire producteur de produits véganes Naturli’ Foods et Scandi Standard, les propriétaires suédois du groupe Danpo, le plus grand producteur de volaille de Scandinavie. Ensemble, ils ont élaboré des « Nuggets écolos » qui sont désormais disponibles dans 107 stations-service Q8 à travers le pays. Il est à noter que 57 % des Danois déclarent vouloir réduire leur consommation de viande.
« On s’attend à ce que les “Nuggets écolos” et d’autres produits véganes représentent 5 % des ventes totales de produits alimentaires de Q8 en 2024, et ce chiffre augmentera dans les années suivantes », déclare Helle Skov, directrice des stations-service Q8.
Henrik Lund, PDG de Naturli’, explique à vegconomist qu’après plusieurs test gustatifs, les nuggets véganes ont la texture croustillante et craquante des nuggets traditionnels ainsi qu’un taux d’approbation élevé pour leur goût. La recette des nuggets écolos est basée sur la propre protéine de pois de Naturli’, PEA’F, qui compose maintenant un certain nombre de produits au Danemark et à l’étranger.
Henrik Lund se dit ravi d’avoir développé un produit aussi important avec un grand producteur de volaille. « Une collaboration stratégique comme celle-ci, qui transcende les secteurs et les frontières traditionnels, est la voie à suivre pour offrir aux consommateurs des produits alimentaires plus écologiques. Nous ne parlons pas seulement du Danemark, nous voyons aussi des opportunités à l’export. »
Helle Skov ajoute : « Nous voulons donner à nos clients la possibilité de choisir des repas plus verts et plus durables, et nous pouvons nous rapprocher de nos objectifs grâce à des partenariats solides comme celui-ci avec Naturli’. C’est pourquoi nous voulons davantage de délicieux produits véganes dans nos stations-service. Nous commençons par des versions “écolos” de saucisses et de nuggets, car il s’agit des produits les plus populaires auprès de nos clients. L’année dernière, les friands à la saucisse ont été l’un de nos produits les plus vendus, donc une alternative écolo fera vraiment la différence. »
