La société Take Two va recycler plus de 250 tonnes de déchets céréaliers de l’industrie de la bière pour en faire du lait d’orge



Malgré plus de 4 millions de tonnes de céréales usagées gaspillées chaque année, l’entreprise Take Two de Portland (Oregon, États-Unis) est la première à utiliser de l’orge recyclée pour produire un lait végétal nutritif. Engagée à utiliser des ingrédients recyclés, Take Two est l’une des premières entreprises à obtenir la certification Upcycled (Recyclé) de l’Upcycled Food Association.

La société a annoncé cette semaine le lancement de son lait Barley-Milk dans les magasins Schnucks du Missouri, de l’Illinois et de l’Indiana. Ces laits “recyclés” ont déjà été lancés l’année dernière dans des cafés du nord-ouest du Pacifique et de Los Angeles et sont disponibles en saveur Original, Vanille, Chocolat et Le Mélange du Chef. Les produits peuvent également être expédiés dans tout le pays.

Take Two s’approvisionne en orge recyclée auprès d’EverGrain, une société basée à Saint Louis et soutenue par Anheuser-Busch InBev qui transforme les céréales usagées en ingrédients durables de haute qualité pour créer des aliments et des boissons nutritifs.

Take Two
© Take Two

“Nous sommes en passe de recycler au moins 250 tonnes de céréales usagées cette année, ce qui ne représente qu’une infime partie des millions de tonnes de céréales usagées qui sont gaspillées chaque année. En nous attaquant à recycler 4 millions de tonnes de déchets de céréales usagées créés chaque année, nous avons pour mission de transformer le système alimentaire grâce au recyclage”, a déclaré Matthew Olsofsky, cofondateur et directeur des opérations.

“Nous sommes ravis de lancer le lait Barley-milk de Take Two avec Schnucks. La création de partenariats avec des leaders de l’industrie alignés sur nos valeurs et engagés est nécessaire pour transformer l’industrie alimentaire et pour recycler les millions de tonnes de céréales usagées qui sont gaspillées chaque année. Le partenariat de Take Two avec Schnucks permettra d’économiser plus de 45 tonnes de céréales usagées la première année”, a déclaré Jerek Theo Lovey, cofondateur et PDG de Take Two. “L’orge recyclée contenue dans le lait Barley-milk de Take Two provient d’EverGrain, dont le siège social est à Saint Louis. Nous sommes impatients d’apporter cet ingrédient nutritif aux personnes de la communauté locale.”

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