La marque de pizza surgelée Talia di Napoli, qui expédie d’authentiques pizzas faites à la main directement de Naples, annonce le lancement de sa toute première pizza certifiée végétalienne : La Vegan Margherita. Fabriquée à la main par un maître pizzaïolo de quatrième génération, la Vegan Margherita est décrite comme une expérience de pizza gastronomique au goût des napolitaines classiques.
« Nous avons enfin trouvé un fournisseur italien de la meilleure ‘mozzarella’ végétalienne que nous ayons goûtée ».
Célèbre pour l’expédition d’authentiques pizzas fabriquées en Italie directement aux portes des clients américains, Talia explique que la Vegan Margherita présente une croûte au levain faite à la main, recouverte d’une sauce pomodoro signature et de basilic frais. Les pizzas sont ensuite garnies de mozzarella végétale provenant d’Italie, créée à partir d’un mélange de noix de cajou et d’amandes.
Selon la marque, les végétaliens et les non-végétaliens seront impressionnés par la saveur et la texture de la Margherita. Cette option permet à un plus grand nombre de personnes de se faire plaisir en mangeant une vraie pizza napolitaine.
Fraîchement expédiée
Pour congeler ses produits sans compromettre le goût, l’entreprise utilise une chambre de congélation cryogénique brevetée qui met les pizzas « en sommeil » à la sortie du four à pizza, garantissant la fraîcheur et la saveur sans conservateurs. Toutes les commandes sont également expédiées de manière durable dans des emballages écologiques, dans le cadre de l’engagement de Talia à être certifié 100% neutre en carbone et en plastique.
Le fondateur et PDG de la société, Edouard Freda, explique qu’elle a travaillé dur pour trouver une mozzarella sans produits laitiers de haute qualité.
Le bon fromage
« Cela fait des années que nous attendons de lancer une margherita végétalienne », explique Edouard Freda. « Nous savions que c’était une pizza importante à proposer, mais nous devions nous assurer de trouver une mozzarella végétale qui corresponde à la qualité du reste de nos ingrédients, ce qui a pris un certain temps. Nous avons finalement trouvé un fournisseur italien de la meilleure ‘mozzarella’ végétalienne que nous ayons goûtée et nous savions que nous avions enfin ce qu’il nous fallait pour lancer la pizza végétalienne que tout le monde attendait ! »
La Vegan Margherita se vend au prix de 120 $ (110 €) pour un paquet de 6 ou de 144 $ (132 €) pour un paquet de 8, et est disponible en ligne.
