Kikka Sushi, partenaire de Whole Foods Markets depuis plus de 30 ans, annonce le lancement d’une gamme appelée Vegan by Kikka. La gamme, composée de sushis au saumon et au thon végétaliens, sera lancée dans les magasins phares de Whole Foods Markets.
Kikka déclare qu’elle s’est lancée dans une « mission de cinq ans pour créer des produits végétaliens qui satisfont les goûts les plus exigeants avec des saveurs et des textures authentiques », en commençant par remplacer tout le sucre blanc par du sucre végétal et en évitant le noir animal dans tous les produits à base de riz blanc.
La gamme Vegan by Kikka a été lancée. Elle contient du saumon et du thon végétaliens créés à partir de la racine de konjac, couramment utilisée dans la production de produits de la mer végétaliens, et d’algue rouge et d’agar-agar.
L’offre de poissons végétaliens est la propriété de Kikka et est le fruit d’une collaboration entre le fondateur et président de Kikka Sushi, Tonny Soesanto, et une société partenaire anonyme au Japon.
La sélection végétalienne existante chez Kikka Sushi comprend des makis de légumes et des rouleaux de salade et inclura bientôt des gyozas et des pokes. Les nouvelles options de poisson végétalien sont disponibles dans certains Whole Foods Markets.
