Juicy Marbles annonce la sortie limitée des “premiers” steaks de filet mignon véganes au monde



Le filet mignon végétal de Juicy Marbles est désormais en vente en Europe par le biais d’un lancement limité à 1 000 paquets dans ce que la société affirme être le premier lancement de viande alternative premium de ce type au monde.

Le filet mignon Juicy Marbles est désormais en vente sur le site internet de la société. La startup slovène utilise une technologie de texturation des protéines en attente de brevet pour reproduire la texture et les systèmes de graisses du filet mignon conventionnel. Bien que de nombreux autres steaks végétaliens soient en cours de développement dans l’industrie, Juicy Marbles affirme que ses produits se distinguent par le fait qu’ils ne sont pas cultivés en laboratoire ou imprimés en 3D, mais plutôt produits grâce à sa technologie d’assemblage 3D exclusivement végétale.

Juicy Marbles filet mignon
© Juicy Marbles

Selon Juicy Marbles, ce lancement fait d’elle la première entreprise à commercialiser un steak de filet mignon végétal, ouvrant ainsi une toute nouvelle catégorie de viande végétale. Cette nouvelle fait suite à la récente levée de fonds de 4,5 millions de dollars de la startup, qui prévoit de commercialiser un nombre similaire de paquets de filet mignon aux États-Unis avant un déploiement plus large dans le commerce de détail plus tard dans l’année. Pour chaque paquet de steak vendu, la société plantera également un arbre avec son partenaire Ecosia, dont les fondateurs soutiennent Juicy Marbles par l’intermédiaire de leur World Fund VC.

“Cette année, nos produits seront lancés dans le commerce de détail et les restaurants, mais avant cela, nous avons l’intention de faire quelques livraisons limitées en ligne pour nos premiers supporters et les explorateurs de saveurs curieux. De cette façon, nous espérons obtenir le plus grand nombre de réactions possible avant que les produits n’arrivent dans les rayons”, a déclaré Luka Sinček, cofondateur et PDG de Juicy Marbles.

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