Jooma, une filiale chinoise de la société munichoise NOIX AG, lance un concentré de lait d’amande appelé Call Me Almond Milk pour le marché chinois. L’entreprise affirme être la première à proposer ce type de produit.
« Le concentré permet d’économiser considérablement sur le transport et l’emballage ».
NOIX est un développeur d’aliments végétaliens opérant en Chine. L’entreprise a reçu le Good Food Award en 2021 et 2022 pour sa marque de yaourt durable à base d’amandes Jooma, devenant ainsi le deuxième producteur étranger seulement à recevoir ce prix après Oatly. Récemment, Jooma a poursuivi son innovation dans le secteur de l’alimentation végétale avec une gamme de yaourts à base de noix de coco.
Un lait d’amande de haute qualité
Call Me Almond Milk permet aux consommateurs de préparer du lait d’amande de haute qualité pour toute occasion, y compris du lait d’amande chaud – une option importante en Chine.
« Nos tests de panel ont confirmé l’excellent goût », a déclaré Ran Guo, directeur général de Jooma, qui a ajouté que les clients peuvent ajouter tous les ingrédients qu’ils souhaitent pour améliorer le goût.
« Nous avons utilisé notre technologie moderne et très douce au lieu de produits chimiques pour obtenir la meilleure qualité et le produit le plus sain possible », a déclaré Kamil Gajewski, responsable du développement commercial de NOIX.
Une prise de conscience croissante de la durabilité
Le lait d’amande concentré est composé à 100 % d’amandes de haute qualité, riches en protéines, en vitamine E et en fibres alimentaires. Conformément à la philosophie des ingrédients naturels de Jooma, ce produit innovant ne contient pas d’huiles, de stabilisateurs, d’épaississants, de conservateurs ou d’émulsifiants.
« Malgré sa très haute qualité, il est non seulement beaucoup moins cher que le lait d’amande préemballé, mais aussi beaucoup plus durable », affirme l’entreprise.
Le Dr Schmale, fondateur de NOIX AG, a déclaré : « Le lait d’amande en soi est plus durable que le lait de vache. Mais le concentré permet de réaliser en plus des économies considérables en matière de transport et d’emballage. Cela correspond parfaitement à la prise de conscience croissante de la durabilité et aux objectifs de durabilité adoptés par la Chine lors de la conférence COP27 qui vient de s’achever en Égypte. »
Le lait d’amande Call Me se présente sous la forme de pots de 250 g, chacun permettant de produire 20 portions de 250 ml de lait d’amande.
