Le fonds de capital-risque Sparkalis, spécialisé dans les technologies alimentaires, a pris une participation minoritaire dans la société néerlandaise Fooditive, qui produit des ingrédients végétaliens durables.
Filip Arnaut, directeur général de Sparkalis, rejoindra désormais dix autres experts de la technologie alimentaire au sein du conseil consultatif de Fooditive. Il apportera à l’entreprise ses connaissances dans le cadre de ses travaux visant à créer des ingrédients bons pour les animaux, la planète et la santé humaine.
« Sparkalis a pris une participation dans Fooditive parce que nous partageons la même vision de l’avenir de l’industrie alimentaire. Nous sommes tous deux engagés à faciliter des solutions innovantes qui changeront la façon dont nous pensons la production alimentaire et créeront une empreinte plus durable pour l’industrie », a déclaré Arnaut.
Des innovations végétales
Fooditive a déjà mis au point de nombreuses alternatives végétaliennes à des ingrédients généralement d’origine animale. L’année dernière, l’entreprise a dévoilé son miel végétalien, fabriqué en copiant l’ADN du miel conventionnel et en utilisant des enzymes de fermentation pour produire une alternative sans abeilles.
En 2021, Fooditive a lancé un édulcorant naturel recyclé à base de pommes et de poires, ainsi que ce qui a été présenté comme la première caséine végétalienne de l’industrie alimentaire. Comme le miel de l’entreprise, la caséine est fabriquée par fermentation.
Fooditive est également devenue récemment la première industrie alimentaire signataire du Washington Compact, un nouvel accord sur la conduite d’opérations commerciales dans l’espace extra-atmosphérique.
« Notre partenariat avec Sparkalis permettra à Fooditive d’accéder à de nombreux pays dans le monde où nous ne sommes pas encore présents. Cela nous permettra de faire connaître nos innovations à un public plus large et, ce faisant, d’apporter les changements nécessaires pour que les chaînes d’approvisionnement alimentaire du futur soient réellement durables », a déclaré Moayad Abushokhedim, PDG et fondateur de Fooditive.
