La chaîne de restauration Wagamama confirme que 50 % de son menu sera végane d’ici octobre



La chaîne de restaurants britannique wagamama lance cette semaine sa campagne “Plant Pledge” visant à encourager les clients à manger plus de plats végétaliens pour aider à lutter contre l’urgence climatique, en réponse au dernier rapport environnemental de l’ONU.

En 2020, wagamama est devenu la première grande chaîne de restaurants à proposer du thon végétalien, en offrant un produit créé à partir de pastèque. Pour Veganuary cette année, la chaîne a lancé une gamme de nouvelles options végétaliennes et a annoncé que son objectif est de rendre la moitié des options de son menu principal sans viande d’ici la fin de l’année 2021. Aujourd’hui, le chef exécutif mondial Steve Mangleshot et son équipe ont confirmé qu’à partir du 6 octobre, 50 % du menu sera officiellement végétalien.

wagamama thon vegan
Plat végane à base de thon © wagamama

À partir de cette semaine, wagamama invite ses clients à faire un “petit choix pour un grand changement”, qu’il s’agisse d’essayer les aliments végétaliens pour la première fois ou de faire un repas par semaine végétalien. Dans le cadre de la campagne Plant Pledge, wagamama encouragera les personnes qui s’engagent dans cette voie en leur offrant un accompagnement végétalien gratuit lorsqu’elles s’inscrivent.

Les options végétaliennes existantes comprennent

  • le curry Katsu végétalien
  • le curry Firecracker, qui peut être commandé avec du tofu à la place du poulet
  • le canard grillé Doburi, qui peut être préparé avec du seitan
  • le Crispy Chilli Squid, qui peut être véganisé avec des pleurotes royaux
  • le plat d’accompagnement Vegan Sticky Ribs, préparé avec des champignons et des protéines de soja

Le PDG, Thomas Heier, a déclaré : “Chez wagamama, nous faisons des choix, petits et grands, au niveau de l’entreprise, pour alléger son impact sur la planète. Il est maintenant temps d’utiliser notre plateforme pour demander à nos clients de nous accompagner dans cette démarche. Nous croyons au pouvoir collectif des petits choix pour un grand changement. Qu’il s’agisse de participer au lundi sans viande ou de s’engager dans Veganuary l’année prochaine, nous voulons offrir notre soutien aux clients qui veulent faire ce changement.”

wagamama
© wagamama

“Nous continuons à prendre le virage végétal en apportant systématiquement d’irrésistibles plats végétaliens chez Wagamama.”

Les invités peuvent s’inscrire pour le wagamama Plant Pledge sur wagamama.com.

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