À l’approche du Sommet Mondial des Maires (C40), une coalition de près de 200 groupes et entreprises a signé une lettre ouverte demandant une transition plus rapide vers une alimentation végétale et soutenant un traité mondial sur l’alimentation végétale comme solution à la crise climatique.
Veg Climate Network, Plant Based Treaty, Better Food Foundation, Future Food 4 Climate, Compassion in World Farming, Humane Society International et Pro Veg International figurent parmi les groupes qui ont signé la lettre.
« En tant que leaders mondiaux pour le climat, toutes les villes du C40 ont la responsabilité de donner l’exemple d’un système alimentaire durable ».
Anita Krajnc, coordinatrice de la campagne mondiale de Plant Based Treaty, a déclaré : « Les villes du C40 sont considérées comme des chefs de file de l’action locale pour le climat et peuvent accélérer les progrès indispensables en mettant en œuvre les meilleures pratiques, comme servir des aliments végétaliens lors des événements du conseil municipal et utiliser tous les outils politiques à leur disposition, notamment les campagnes d’information publique, les achats, les subventions, les investissements, le désinvestissement, la fiscalité, les jardins communautaires et les programmes de prescription de fruits et légumes. »
Accélérer le changement de régime alimentaire
La lettre ouverte appelle toutes les villes du C40 participant à la réunion à utiliser leur pouvoir collectif et des outils politiques percutants pour faire avancer et mettre en œuvre de meilleures solutions alimentaires végétaliennes afin de réduire les émissions de gaz à effet de serre et d’atténuer la crise climatique.
« Les recherches menées par le C40 ont montré que l’action la plus efficace que les villes peuvent entreprendre est d’accélérer le changement de régime alimentaire », indique la lettre ouverte. La coalition appelle également les maires des villes à signer et à mettre en œuvre la déclaration « Good Food Cities« , qui comprend un engagement à soutenir les aliments végétaliens.
Initiatives mondiales en faveur de l’alimentation végétale
Selon la lettre ouverte, l’adhésion au traité sur l’alimentation végétale contribuera à créer un front capable de stopper l’expansion de l’agriculture animale et les impacts environnementaux qui lui sont attribués. Cette année, la ville de Haywards Heath, en Angleterre, est récemment devenue la première ville d’Europe à approuver le Traité Plant-Based pour lutter contre le changement climatique et Buenos Aires l’a rejoint en août de cette année. Dix-neuf autres administrations municipales dans le monde ont adhéré au traité sur l’alimentation végétale.
D’autres initiatives, comme le C40 Good Food Cities Accelerator, comptent 14 villes, dont la ville de New York, qui a récemment mis les repas végétaliens comme option par défaut dans tout le système de santé et hospitalier dans le cadre de ses initiatives en faveur de l’alimentation végétale.
Laura Lee Cascada, directrice des campagnes de la Better Food Foundation, a déclaré : « Le mois dernier, la ville de New York a révélé avec audace comment elle inverse la tendance des normes alimentaires néfastes : en servant des aliments végétaliens par défaut dans toute une institution publique, à savoir ses hôpitaux. En tant que leaders mondiaux en matière de climat, toutes les villes du C40 ont la responsabilité de donner l’exemple d’un système alimentaire durable en suivant New York, Berkeley, Amsterdam et d’autres pionniers avec leurs propres engagements en matière d’alimentation végétale. »
Le sommet triennal du C40 se tiendra à Buenos Aires du 19 au 21 octobre 2022.