Lactalis Canada, une filiale du géant laitier français Lactalis, annonce qu’elle élargira son offre d’alternatives végétales au lait en convertissant son usine de Sudbury, en Ontario, en une installation dédiée à la production de lait végétal au cours des prochains mois. Pour permettre ces changements, l’entreprise cessera toute production et tout conditionnement de lait animal dans son usine de Sudbury d’ici le 30 septembre.
« Nous suivons constamment le consommateur et cherchons continuellement des occasions d’innover et de répondre au marché ».
Cette décision vise à augmenter la sélection de substituts végétaliens de lait de l’entreprise, qui comprend actuellement le yaourt au lait de coco siggi’s, la marque de lait de soja Sensational Soy et la margarine Lactantia.
Selon Lactalis, la décision de mettre fin à la production de lait à Sudbury a été motivée par « une baisse de volume à long terme » et « une augmentation des coûts sur le marché du lait de vache en Ontario » qui ont entraîné une baisse de la rentabilité et de la durabilité.
L’entreprise affirme qu’elle transférera les activités de transformation du lait de vache de Sudbury vers d’autres installations en Ontario et au Québec et qu’il n’y aura aucune interruption de l’approvisionnement des produits. Elle prévoit également de conserver la plupart des employés de Sudbury pendant la transition.
Récemment, le groupe Savencia, une autre multinationale laitière française, a étendue sa marque végétale Vivre Vert lancée fin 2021, qui propose une gamme de lait, de fromage, de crème et de yogourt sans produits laitiers.
Enrichir la vie des Canadiens
« Bien que notre activité principale soit la production laitière, en tant que leader de l’innovation et comme le démontre notre expansion prochaine dans le domaine des produits végétaliens, nous suivons constamment le consommateur et cherchons continuellement des occasions d’innover et de répondre au marché », a déclaré Mark Taylor, président et chef de la direction de Lactalis Canada.
Il poursuit : « Notre objectif est d’enrichir et de nourrir la vie des Canadiens et il en va de même pour notre nouvelle offre, qui fournira aux consommateurs des produits complémentaires végétaliens de haute qualité qui bénéficieront de notre capacité et de nos compétences actuelles ainsi que de notre riche et longue expertise en matière de produits laitiers. »
