La plus grande coopérative laitière d’Allemagne, DMK, a annoncé qu’elle lançait des produits végétaliens sous sa marque MILRAM. La nouvelle gamme à base d’avoine comprend des desserts végétaliens, du lait au chocolat et du riz au lait.
Les desserts sont proposés en version vanille et chocolat, respectivement à base de vanille bourbon naturelle et de cacao certifié par la Rainforest Alliance. Comme le riz au lait et le lait d’avoine au chocolat, ils sont prêts à consommer et ont une liste d’ingrédients courte et reconnaissable.
Selon l’étude de DMK, 40,3 % des acheteurs de MILRAM achètent déjà des laits végétaux, ce qui est supérieur à la moyenne allemande. Les ventes de desserts véganes sont également en plein essor dans le pays. Mais alors que la plupart des consommateurs disent qu’ils préféreraient que ces types de desserts soient préparés avec de l’avoine, la grande majorité d’entre eux sont actuellement à base de soja, ce qui indique que DMK a trouvé une lacune du marché à combler.
DMK se lance dans les produits végétaliens
DMK est l’un des plus grands producteurs laitiers d’Allemagne, avec plus de 7 500 employés et près de 20 usines de fabrication dans le pays. L’entreprise a d’abord laissé entendre qu’elle envisageait de se lancer dans le secteur du végétal en 2019, avant de révéler l’année dernière qu’elle développait des fromages et des desserts végétaliens. DMK affirme qu’elle lancera d’autres produits véganes dans d’autres catégories d’ici le premier trimestre de l’année prochaine.
« En tant qu’entreprise, nous voyons des avantages pour nous-mêmes dans cette tendance [vers le végétal], car en tant que coopérative laitière, nous disposons d’un savoir-faire approfondi et avons maintenant la possibilité de participer également à ce marché avec nos propres produits », a déclaré Ingo Müller, PDG de DMK Group. « Aujourd’hui, il ne s’agit plus simplement d’imiter les produits d’origine animale, mais de concepts savoureux, sains et variés. Les alternatives au lait sont une tendance inarrêtable et, en tant que l’un des plus grands fournisseurs du secteur allemand de la distribution, nous voulons contribuer à façonner cette évolution. »
