La marque de fromage végétal Daiya a ajouté deux nouvelles variétés d’inspiration méditerranéenne, le Grilling Cheeze et les blocs Feta Style, à sa gamme américaine.
Inspiré du halloumi, le Grilling Cheeze serait le premier de son genre à être fabriqué à partir d’avoine et de pois chiches. Il conserve sa forme lorsqu’il est grillé ou frit, et une croûte dorée vient se former tout en restant moelleux à l’intérieur. Il peut être utilisé dans des wraps, salades, sandwichs, etc.
Le bloc Feta Style est fait d’avoine et d’huile d’olive. Il s’émiette facilement et peut être utilisé dans les plats chauds et froids, notamment dans des pâtes, pizzas et bruschetta.
« La possibilité de se réunir une fois de plus avec la famille et les amis pour se reconnecter autour de nos aliments préférés cet été offre l’occasion parfaite de réveiller de nouvelles et passionnantes expériences culinaires avec des personnes – et des saveurs, certaines nouvelles et d’autres familières – que nous aimons », a déclaré Dan Hua, vice-président du marketing chez Daiya. « Nos nouveaux blocs de fromage d’inspiration artisanale, élaborés avec des ingrédients sains et végétaux pour un goût méditerranéen authentique, inspireront de nouvelles créations savoureuses et robustes et feront en sorte que ceux qui ont des restrictions alimentaires n’aient pas à se priver. »
« Mieux pour les gens et la planète »
En février, Daiya a été annoncé comme vainqueur de la catégorie « végétale » des Products of the Year Awards 2022. Le résultat était basé sur une enquête nationale menée auprès de 40 000 Américains. Daiya propose désormais une large gamme de produits aux États-Unis, notamment des pizzas avec des croûtes végétales et des cheeze shreds (fromage râpé) à base de protéines de pois chiches.
Une récente étude de marché a cité Daiya comme un acteur clé du marché mondial du fromage végétalien, dont la valeur est estimée à 14 938,57 millions de dollars d’ici 2027.
« Nous pensons que les préférences des consommateurs vont continuer à évoluer vers un régime alimentaire végétal, et cela apporte une grande possibilité et un élan au portefeuille de produits de Daiya », a déclaré la société à vegconomist l’année dernière. « En tant que créateur original dans l’industrie des fromages végétaux, nous restons inébranlables dans notre engagement, qui est de créer des aliments qui sont meilleurs pour les gens et la planète. »
