Agriculture

Des producteurs laitiers britanniques deviennent végétaliens et se lancent dans la production de lait d’avoine avec Refarm’d

Les anciens éleveurs laitiers Jay et Katja Wilde, originaires du Derbyshire au Royaume-Uni, ont fait les gros titres en 2017 après avoir envoyé leurs vaches dans un sanctuaire pour animaux et effectué une transition vers la culture. Leur histoire a été racontée dans un documentaire primé par le BAFTA intitulé 73 Cows. Maintenant, le couple a lancé une boisson à l’avoine biologique en collaboration avec la startup Refarm’d.

Refarm’d a été fondée en 2017 par Géraldine Starke, une Française installée en Espagne. Elle travaille avec des agriculteurs pour les aider à passer de la production de produits laitiers à la fabrication d’alternatives biologiques à base de plantes.

G. Starke a initialement approché les Wildes après avoir vu leur documentaire. Aujourd’hui, la ferme Bradley Nook est devenue le premier partenaire de Refarm’d au Royaume-Uni à lancer sa boisson à l’avoine. L’histoire a été couverte par une vidéo récente du célèbre YouTubeur végane britannique Joey Carbstrong.

Dans un premier temps, le lait d’avoine ne sera disponible que pour 100 abonnés locaux, qui pourront donner leur avis.

Si Refarm’d ne travaille pour l’instant qu’avec de petites exploitations, certaines organisations laitières plus importantes commencent également à se lancer dans les alternatives végétales. L’année dernière, le groupe laitier Meadow Farms a investi 4 millions de livres dans une nouvelle installation à base de plantes au Royaume-Uni.

“L’industrie laitière est en difficulté. Je crois que pour aider nos agriculteurs, nous devons travailler avec eux et les aider à sortir de ce système mortifère. C’est ce que nous essayons de faire à Refarm’d. Notre modèle est conçu de telle sorte que les agriculteurs conservent leur identité, leur dignité, leur ferme et leurs animaux tout en étant autosuffisants. Nous voulons montrer à quoi pourrait ressembler l’avenir de l’agriculture.” déclare Géraldine Starke.

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