NORDSEE est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans les produits de la mer basée en Allemagne et en Autriche, avec des établissements dans toute l’Europe. Après avoir appris que Novish, producteur de produits de la mer véganes, avait conclu un tour de table de financement incluant Kharis Capital, le propriétaire de NORDSEE, la chaîne a décidé de lancer deux plats faits à partir des produits de ce producteur néerlandais en pleine expansion.
Dès à présent, une baguette avec du poisson cuit au four et du fish and chips (plat typiquement britannique de poisson accompagné de frites) sont disponibles dans les établissements NORDSEE en Allemagne à titre d’essai avant un déploiement plus large. Les autres établissements sont situés en République Tchèque, en Roumanie, en Slovaquie, en Suisse, en Hongrie, à Chypre, à Dubaï, en Égypte, en Bulgarie, en Turquie et en Russie.
Dans le cadre de son objectif de révolutionner l’industrie des produits de la mer végétaliens, Novish a récemment étendu ses activités au Canada par le biais d’un accord de distribution avec Misty Mountain Trade & Consulting Inc. pour ses hamburgers et ses bâtonnets de poisson végétaliens.
Le PDG, Maiko van der Meer, a déclaré à vegconomist en janvier : « Nous sommes ravis de pouvoir accélérer notre croissance en 2021 et 2022 ».
