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Greggs s’associe à THIS pour lancer une baguette végétale à la dinde et à la farce

La chaîne de boulangerie britannique Greggs s’est associée à la marque de viande alternative THIS pour le lancement d’une baguette à la dinde et farce végétaliennes pour les fêtes de fin d’année.

La baguette contient des goujons de dinde végétale avec une croûte à la sauge et à l’oignon, ainsi qu’une sauce végétalienne et une sauce aux airelles. Disponible dans les 2 200 établissements Greggs, il s’agit du deuxième partenariat de la chaîne avec THIS. En effet, les deux marques avaient commencé à proposer une baguette végétalienne au poulet frit plus tôt dans l’année.

Une autre option pour un Noël végétalien chez Greggs est le gâteau de fêtes végane, proposé pour la première fois en 2021. Ce gâteau feuilleté contient des morceaux de mycoprotéines Quorn, des boulettes de farce à la sauge et aux oignons, de la chapelure de bacon végétal et de la sauce à la sauge et aux airelles.

Greggs s’efforce d’élargir sa gamme végétalienne depuis 2019, lorsque le premier produit végétal de la chaîne – un rouleau feuilleté à la saucisse – a entraîné une énorme augmentation des ventes.

Greggs
© Greggs

THIS se lance dans de nouvelles catégories

THIS a annoncé de nombreux lancements de nouveaux produits et de nouvelles collaborations en 2022, devenant en juillet le tout premier partenaire végétalien du détaillant historique WH Smith. La marque a fait son entrée dans la catégorie des snacks salés en juin grâce à un partenariat avec la marque de pois chiches feuilletés HIPPEAS et a également lancé ses premiers plats cuisinés et ses substituts de viande surgelés cette année.

« Le fait qu’un opérateur aussi important et une marque aussi admirée que Greggs veuille travailler avec nous est énorme. C’est un témoignage de la qualité des produits que nous fabriquons », a déclaré Andy Shovel, cofondateur de THIS, à Grocery Gazette. « C’est aussi le reflet de l’investissement continu dans l’alimentation végétale et de la demande pour celle-ci. Pete [cofondateur] et moi-même sommes personnellement ravis de ce partenariat. »

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