Les écoles publiques de New York servent désormais des repas végétaliens à près d’un million d’élèves



À partir d’aujourd’hui, les écoles publiques de la ville de New York, le plus grand district scolaire des États-Unis, vont commencer à servir des repas végétaliens aux élèves dans le cadre de l’initiative Vegan Fridays. NYC pourrait être le premier grand district scolaire à proposer un menu de déjeuner entièrement végétalien. Certaines écoles californiennes envisagent également des programmes similaires.

Les tacos végétaliens, les pois chiches méditerranéens et les bols de haricots noirs et de bananes plantains sont quelques-uns des plats qui figureront au menu, en remplacement des plats traditionnels à base de produits laitiers tels que la pizza et les macaronis au fromage.

Soutenu par le maire de NYC Eric Adams, un défenseur de longue date de la santé, le nouveau programme fait suite au succès des Meatless Mondays et Meatless Fridays, précédemment mis en œuvre dans les écoles de NYC en 2019 et 2021, respectivement.

Vegane Burger
© Fischer Food Design – stock.adobe.com

Selon Adams, ces nouvelles mesures lancées à la demande générale visent à offrir aux enfants des choix alimentaires plus sains et une plus grande variété de repas.

“Ils l’ont demandé”, a déclaré Adams. “Ils en ont assez de la nourriture qu’on leur donne dans leurs écoles, et ils veulent des options saines.”

Malgré ces changements, les élèves auront toujours accès à certaines options de repas à base de produits laitiers sur demande et en raison des directives fédérales de l’USDA, le lait traditionnel restera également disponible.

Promouvoir la santé par le végétal

Eric Adams est un végétalien au franc-parler bien connu qui a toujours utilisé sa plateforme politique pour sensibiliser le public à la prévention des maladies et améliorer l’accès aux aliments d’origine végétale. Avec les Vegan Fridays, il est convaincu que changer les menus une seule fois par semaine peut avoir un impact considérable sur la vie des étudiants.

Eric Adams NYC Mayor
Eric Adams, maire de New York City

“Les options végétales dans les écoles sont synonymes d’alimentation saine et de vie saine, et améliorent la qualité de vie de milliers d’élèves de la ville de New York”, a déclaré Eric Adams. “Les repas végétaliens sont délicieux et nutritifs, c’est pourquoi j’ai précédemment demandé des options végétariennes et végétaliennes dans les écoles. Je suis ravi de voir que tous les élèves auront désormais accès à des aliments sains qui permettront de prévenir des problèmes de santé débilitants.”

Articles récents




  • Le newsletter vegconomist :
    actualités pour les décideurs

     

    Inscrivez-vous au newsletter vegconomist et recevez régulièrement les nouvelles les plus importantes du monde des produits véganes et de l'économie végane.


    Je ne reçois pas la newsletter vegconomist, que puis-je faire ?


    Cliquez ici pour ajouter vegconomist à votre liste de contacts mails pour être sûr.e.s de bien recevoir notre newsletter.

    Adresse e-mail non valide
  • Le newsletter vegconomist :
    actualités pour les décideurs

     

    Inscrivez-vous au newsletter vegconomist et recevez régulièrement les nouvelles les plus importantes du monde des produits véganes et de l'économie végane.


    Je ne reçois pas la newsletter vegconomist, que puis-je faire ?


    Cliquez ici pour ajouter vegconomist à votre liste de contacts mails pour être sûr.e.s de bien recevoir notre newsletter.

    Adresse e-mail non valide