L’automne démarre sur les chapeaux de roue pour les tartinades et les crèmes culinaires végétales Pa’lais. Après avoir réussi la prouesse améliorer à nouveau la qualité de ses produits, la marque belge nous encourage à adopter une alimentation végane pendant tout le mois de novembre.
Créée en 2018 par Laurent Jadot (entrepreneur végane), et Kevin Storms (chef spécialisé dans la cuisine végétale), la start-up Pa’lais s’est donné une mission : offrir des alternatives végétale pour aider les gens à mieux manger et cuisiner en réimaginant les produits laitiers traditionnels avec les meilleurs ingrédients possibles. Pari réussi avec une délicieuse gamme composée de 4 tartinades et 4 crèmes culinaires 100% véganes à la texture ultra crémeuse ! Tous les produits Pa’lais sont réalisés à base de noix de cajou bio équitables, dans un atelier exclusivement végétal en Belgique.
Des tartinades toujours plus onctueuses
« Afin d’améliorer encore plus leurs produits, les deux fondateurs ont planché pendant plusieurs mois sur de nouvelles recettes en tenant compte des retours de leur communauté de fans. L’idée brillante du chef Kevin Storms : inclure du chou-fleur, évidemment cultivé en Belgique, aux tartinades (excepté la Concombre & Ciboulette) afin de leur apporter du crémeux, davantage de douceur et une belle couleur blanche. L’acidité a également été diminuée en supprimant le citron et le vinaigre de la préparation », a déclaré la marque.
Une gamme rebaptisée Pa’lais Cuisine
Les sauces quant à elles ont été rebaptisées et font désormais partie de la gamme Pa’lais Cuisine. La recette de la Pasta Sauce (anciennement Alfredo) a été revue pour lui apporter un goût plus fromagé et une texture plus onctueuse.
Ces changements de saveurs s’accompagnent d’un nouveau packaging mettant l’identité belge de la marque en valeur. Le cœur végétal est à présent coloré en noir jaune rouge, et les noms des ingrédients sont désormais indiqués en français et en néerlandais plutôt qu’en anglais.
Cap ou pas cap… de tenter le challenge végane pendant un mois ?
Cette année, Pa’lais est partenaire du challenge Try Vegan. Ce défi, organisé par l’association BE Vegan, vise à encourager les Belges à manger moins (voire plus du tout) de produits animaux. Chaque jour, du 1er au 30 novembre, un programme de coaching gratuit, encadré par des professionnels de la santé et de la nutrition, aidera ceux et celles qui le désirent à introduire plus de végétaux dans leur assiette.
Pour l’occasion, la start-up belge Pa’lais propose deux recettes 100% végétales à réaliser avec ses crèmes de la gamme Pa’lais Cuisine :
- Une lasagne épicée aux courgettes grillées et béchamel aux épinards
- Des linguine carbonara aux petits pois, brocoli et bacon de tempeh
Plus d’infos et inscriptions sur le site internet tryvegan.be !
