La start-up de produits laitiers alternatifs Perfect Day a annoncé que Nestlé a commencé à tester son premier produit laitier sans animaux, Cowabunga, dans certains magasins Safeway de San Francisco. Fabriqué à partir de la protéine de lactosérum fermenté de Perfect Day, Cowabunga Animal-Free Dairy Beverages est le premier produit issu de la collaboration entre les deux entreprises.
« Nous sommes fiers de faire d’un avenir plus vert une réalité en remplissant les étagères de produits délicieux et durables ».
Disponible en saveurs Original et Chocolat, chaque portion de 440 ml de Cowabunga contient 14 grammes de matières grasses et 250 calories, et est enrichie en calcium et en vitamine D. En plus des protéines de lactosérum de Perfect Day, les boissons contiennent du concentré d’avoine et de l’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique.
Cowbunga, qui semble être un produit réfrigéré, est actuellement à l’essai dans six magasins Safeway de la baie de San Francisco.
Un produit similaire au lait
Perfect Day et Nestlé ont révélé pour la première fois une collaboration conjointe en septembre, lorsque Nestlé – la plus grande entreprise alimentaire cotée en bourse au monde – a annoncé qu’elle commencerait à explorer le développement de produits laitiers d’origine non animale en utilisant la plateforme de Perfect Day.
À l’époque, il avait été révélé que le produit « similaire au lait » offrirait les mêmes avantages nutritionnels et fonctionnels que le lait de vache traditionnel. Ce lancement marque le quatrième co-développement de produits laitiers liquides d’origine non animale par Perfect Day. Auparavant, la startup avait travaillé avec Betterland Foods, Tomorrow Farms et Strive Nutrition pour lancer des boissons laitières sans vache.
Une nouvelle expansion
Récemment, l’entreprise a fait l’acquisition du fabricant indien Sterling Biotech pour doubler sa capacité de production, et a reçu sa première approbation réglementaire du gouvernement indien pour commencer à y vendre ses produits. Perfect Day a levé 750 millions de dollars de fonds.
« Nous sommes ravis d’annoncer que Nestlé va commencer à tester ses nouvelles boissons laitières Cowabunga, fabriquées avec la protéine de lactosérum durable et d’origine non animale de Perfect Day », a publié Perfect Day en ligne. « Nous sommes fiers de faire d’un avenir plus vert une réalité en remplissant les rayons de produits délicieux et durables. »
