La société barcelonaise Flax & Kale s’est lancée dans le segment des bowls sains avec la chaîne de supermarchés Bonpreu i Esclat. Trois nouveaux plats rejoignent les cinq plats cuisinés existants qui sont également vendus chez Bonpreu i Esclat et sous la marque Terra i Tast by Flax & Kale, ainsi qu’une gamme de kombuchas, de viandes et de fromages véganes.
En juin 2021, le producteur catalan, qui appartient à Teresa Carles Healthy Foods, a lancé ce qu’il affirmait être « la plus grande gamme de viandes et de fromages végétaliens fabriquée en Espagne », avec 14 produits de type « viande » et 31 fromages. La société avait déclaré : « Notre ambition est de devenir le leader du marché des produits végétaliens en Espagne au cours de l’année à venir ».
Les bowls sont lancés en trois variétés : boulettes de viande végétaliennes avec sauce napolitaine, sarrasin, aubergines et épinards à la catalane ; mini-burgers végétaliens avec légumes sautés, purée de moniato et riz sauté aux amandes ; et steak végétalien style piri-piri avec pommes de terre, champignons et brocoli. Les produits seront vendus exclusivement sous la marque Terra i Tast by Flax & Kale dans 180 magasins Bonpreu et Esclat à partir de ce mois-ci.
Produits dans l’atelier de 6 500 mètres carrés de Flax & Kale en Catalogne, les bowls seraient basés sur la Harvard Healthy Plate, avec un équilibre entre les grands groupes de macronutriments – protéines, graisses et glucides.
« Chez Flax & Kale, nous nous efforçons d’améliorer les habitudes alimentaires des consommateurs grâce à des options savoureuses, saines, durables et confortables à tous points de vue. Pour préparer nos bowls pour Bonpreu i Esclat, nous les avons basés sur un guide simple soutenu par des scientifiques, en obtenant des plats sains, nutritifs et équilibrés qui, avec l’ingéniosité de nos chefs, aident nos clients à poser les bases d’une alimentation saine tout en se faisant plaisir, sans devenir monotones », a commenté Mireia Cervera, nutritionniste de Flax & Kale, au magazine Aaral.
« Grâce à notre vocation de service au client, chez Bonpreu i Esclat, nous continuons à élargir notre large gamme de produits et de services pour nous adapter aux besoins des consommateurs. Avec l’arrivée des bowls sains Flax & Kale dans nos magasins, nous voulons continuer à renforcer notre gamme de plats cuisinés sains, une catégorie prioritaire pour nous et pour nos clients, qui a connu une croissance de 20% ces dernières années. Tout cela, en offrant le meilleur prix et la meilleure qualité de produit, et en travaillant avec des fournisseurs locaux et durables tels que Flax & Kale », déclare Esteve Arimany, responsable du service des aliments frais du Groupe Bon Preu.
