Le géant de la viande végétale Impossible Foods a annoncé hier le lancement de son nouveau produit, une saucisse hachée, dans les supermarchés par le biais de plusieurs points de vente à travers les États-Unis. Impossible Foods affirme que 66 % des consommateurs ont déclaré que la saucisse hachée d’Impossible avait un goût aussi bon, voire meilleur, que la saucisse hachée de porc. Ce lancement fait suite à la récente nomination de David Borecky au poste de directeur financier.
La Impossible Sausage Made From Plants sera disponible en deux saveurs : nature et épicée. Avec 30 % de calories en moins, 47 % de matières grasses en moins et 43 % de graisses saturées en moins à la cuisson (par rapport au principal concurrent d’origine animale), Impossible Foods vise clairement le marché croissant des végétaliens et des flexitariens soucieux de santé et de durabilité.
Le porc d’origine végétale représente une étape importante, car il représente près de 38 % de la production de viande dans le monde. En effet, le porc est l’animal le plus consommé dans le monde, selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, et 121 millions de porcs sont tués pour l’alimentation chaque année rien qu’aux États-Unis. Impossible Foods considère le lancement dasn les supermarchés de ses produits de saucisses de porc véganes comme une étape importante pour réduire la dépendance du monde à l’égard des protéines de porc.
Alors que la société Impossible Foods, basée dans la Silicon Valley, continue de ne rien déclarer concernant les rapports sur une éventuelle introduction en bourse à 10 milliards de dollars, elle a annoncé la présence d’un nouveau directeur financier et d’un nouveau responsable des ressources humaines en la personne de David Borecky, qui travaillait auparavant pour Square Inc et Stripe Inc. Le leader de la viande alternative est également prêt à poursuivre sa concurrence acharnée avec Beyond Meat, après l’annonce de son entrée dans le secteur du poulet végétal.
Présence dans la grande distribution
La saucisse végétale Impossible Sausage Made From Plants sera commercialisée par Kroger, Ralphs, King Soopers, Fred Meyer, Safeway, Albertsons, Wegmans, Stop & Shop, Hannaford, Giant Martin’s, Giant Food, Sprouts Farmers Market et Heinen’s. D’autres détaillants seront annoncés dans le pays prochainement.
« Chez Impossible Foods, nous avons l’intention de répondre aux exigences des consommateurs en matière de viande, mais sans les conséquences liées à l’utilisation d’animaux pour la production alimentaire », a déclaré le président d’Impossible Foods, Dennis Woodside.
« Avec notre dernier produit Impossible Sausage pour la vente au détail, nous redoublons d’efforts pour atteindre tous les cuisiniers amateurs qui cherchent à assouvir leurs envies de saucisses. Nous sommes impatients de voir ce que les consommateurs vont concocter », a-t-il ajouté.
