Après le succès des alternatives à la viande, tels que les Nuggets, le Choriburger ou encore l’Escalope panée, Heura se lance désormais dans le segment du poisson végétal avec les délicieux Filet Panés. Une nouvelle alternative pour consommer plus responsable. En effet, les océans sont les poumons de la planète, puisqu’ils stockent 93% du CO2 mondial, et leurs écosystèmes marins doivent être protégés.
Près de la moitié des Européens – soit 46% de la population du continent – réduit sa consommation de viande animale, avec comme principale motivation le respect de la planète. Cette réduction est un grand pas en avant pour l’avenir de la planète et de ses habitants, puisque les produits d’origine animale représentent 82% des émissions de carbone des régimes alimentaires en Europe. Cependant, à mesure que les gens prennent conscience de leur pouvoir de « consommer autrement », cette réduction de la consommation de viande animale se concentre principalement sur le bœuf, le porc et le poulet, au détriment de la consommation de produits de la mer.
En réalité, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) estime que 70% de la population piscicole est déjà entièrement exploitée ou complètement réduite. C’est dans ce contexte qu’Heura présente les successeurs du poisson, avec des produits savoureux, d’inspiration méditerranéenne, qui ne perturbent pas l’écosystème marin. Leur impact environnemental est inférieur de 70% à celui du poisson animal, selon l’ACV (analyse de cycle de vie) comparative réalisée par l’entreprise.
« La science et la data nous ont montré l’importance de garder les écosystèmes marins intacts. En tant que startup foodtech à mission et imprégnée du riche héritage méditerranéen, entrer dans la catégorie des poissons d’origine végétale n’est pas seulement l’occasion de fournir une expérience culinaire exceptionnelle, mais d’offrir un nouveau vecteur pour la transition de l’industrie alimentaire vers une industrie qui réduit l’utilisation des ressources de notre planète », a déclaré Marc Coloma, militant de la cause alimentaire, PDG et cofondateur de Heura.
Le prix de vente conseillé de ce poisson alternatif riche en oméga 3 est de 4,49 €. Il est à retrouver dans les épiceries véganes et les Carrefour d’Ile-de-France. Dès le mois de mars ou avril, il sera également disponible dans les enseignes Casino et Monoprix.
Tout au long de l’année 2023, Heura restera focalisé sur la construction d’un système alimentaire positif à travers l’Europe en accélérant la transition vers les protéines végétales. Renforçant sa croissance par l’innovation, la société a récemment déposé ses premiers brevets avec une technologie prévue pour cette année. De plus, de nouveaux partenariats avec les principaux distributeurs européens seront annoncés au premier trimestre, ainsi que des détails sur la croissance à trois chiffres de la société.
