Armored Fresh, filiale américaine du leader coréen du secteur de l’alimentation et des boissons Yangyoo, vient d’annoncer le lancement de son fromage végétal innovant dans plus de 100 marchés à New York, avec une expansion prochaine dans le New Jersey. Les produits seront également disponibles dans tout le pays fin novembre via le site internet de la marque.
« Comprendre la demande des consommateurs pour un fromage qui a bon goût et qui fournit de grands nutriments est passionnant pour notre entreprise ».
Armored Fresh, qui a levé 23 millions de dollars en financement de pré-série B en juin, lancera trois variétés de fromage en cubes (cheddar, nature, myrtille) par le biais de la distribution au détail avec Key Foods, Met Fresh, C Town, City Acres et les magasins associés à travers Manhattan et Brooklyn.
Fabriqué à partir de lait d’amande et d’acide lactique végétal, le fromage d’Armored est fabriqué à l’aide de techniques innovantes qui reproduisent le processus de fabrication du fromage laitier. Ce processus donne à son fromage une texture douce et une saveur caractéristique et parfumée comparable à celle du fromage traditionnel, affirme l’entreprise.
Pour créer un produit sain, les fromages sont également infusés d’un mixe de nutriments clés, et contiennent presque la même teneur en protéines que les fromages d’origine animale, c’est-à-dire jusqu’à 20 % pour 100 g.
Projets d’expansion
Au-delà de New York, l’entreprise révèle qu’elle prévoit de s’étendre à 300 marchés dans le New Jersey d’ici la fin de l’année et qu’elle est actuellement en discussion pour entrer dans les magasins de vente au détail nationaux telles que Kroger, Wegmans et Albertsons, ainsi que chez les distributeurs US Foods, United Natural Foods (UNFI) et Kehe.
Pour célébrer ce lancement officiel, Armored a dévoilé un panneau d’affichage massif à Times Square et a organisé une avant-première spéciale pour la presse au restaurant new-yorkais abcV.
« Besoin de fromage »
« C’est un grand privilège et un plaisir pour moi de pouvoir participer à ce lancement passionnant du fromage Armored Fresh », a déclaré Daniel Yang, directeur commercial d’Armored Fresh USA. « Nous comprenons que le marché américain du fromage est l’un des plus importants au monde et qu’il existe un besoin de fromage végétal au goût exceptionnel. Comprendre la demande des consommateurs pour un fromage qui a bon goût et qui fournit d’excellents nutriments est passionnant pour notre entreprise. Ainsi, pouvoir faire partie de ce changement est vraiment passionnant pour moi. »
