Les chaînes de restauration britanniques Pret a Manger et The Real Greek sont les dernières à proposer de nouvelles offres pendant que Veganuary connaît son année avec le plus grand succès depuis dix ans.
Pret a Manger
La chaîne de restauration fraîche et de café biologique Pret A Manger (Pret) va lancer deux nouveaux sandwichs végétaliens contenant les tranches de cheddar fumé Violife, juste à temps pour Veganuary. Selon Violife, c’est la première fois que la chaîne alimentaire propose les fromages végétaliens de Violife dans ses menus.
Les nouveaux sandwichs végétaliens seront disponibles dans les magasins Pret A Manger du Royaume-Uni à partir du 11 janvier 2023 :
- Focaccia grillé No’duja épicé : Focaccia au romarin avec No’duja aux champignons, pesto rouge, poivron rouge, feuilles de basilic frais et fromage végétalien Violife.
- Ploughman’s Baguette végétal : Baguette fraîche garnie de l’alternative végétalienne de Violife, de ketchup épicé au chipotle et de chutney aux cornichons de Pret, le tout accompagné de tomates rôties, d’oignons rouges tranchés et d’un mélange de salades.
The Real Greek
La chaîne de restauration grecque The Real Greek s’est associée à la marque de viande végétale Eatplanted pour lancer un menu végétalien dans tous ses restaurants du Royaume-Uni en janvier 2023.
Le chef étoilé Michelin de The Real Greek, Nikos Karathanos, a conçu le menu, qui comprend notamment du tzatziki végétalien, du porc effiloché végétalien Eatplanted, du poulet végétalien Eatplanted Monastiraki et du chou-fleur Yahni.
« Les clients peuvent commencer par des pains plats grecs ou des crudités avant de choisir un plat parmi une sélection de mezzés froids, dont le nouveau tzatziki végétalien – servi avec une olive verte entière ; la fava Santorini garnie d’une salsa de tomates, d’oignons, de câpres et de poudre de câpres ; un houmous garni de paprika, de poivrons rouges grillés, de salade de betterave mélangée à du yaourt de soja et arrosée d’une vinaigrette à l’orange acidulée », suggère The Real Greek.
Le menu de Veganuary sera disponible pour le déjeuner et le dîner, au prix de 11,95 £ par personne pour quatre plats.
