Le fournisseur d’aliments surgelés, Central Foods, a lancé une nouvelle gamme d’options végétaliennes pour le secteur de la restauration au Royaume-Uni via sa marque KaterVeg! Ainsi, les lancements de KaterVeg! Vegan Quarterpounder (Royal Cheeseburger végane), KaterVeg! Vegan Meatballs (Boulettes de viande véganes), KaterVeg! Vegan Sausage (Saucisse végane) et KaterVeg! Vegan Banger (une autre sorte de saucisse britannique en version végane) suivent le lancement réussi l’année dernière de KaterVeg! Vegan Mincemeat (Viande hachée végane).
Ces nouveaux produits, les derniers ajouts à la vaste gamme d’options végétaliennes de Central Foods, sont conçus pour fournir aux restaurateurs un moyen facile de servir des alternatives sans viande aux plats populaires et traditionnels. Ils sont fabriqués à partir de protéines de soja texturées assaisonnées et sont riches en protéines, pauvres en graisses saturées, faibles en sucre. De plus, ils sont une riche source de fibres et ont une teneur en sel inférieure aux objectifs PHE 2024.
Gordon Lauder, directeur général de Central Foods, a déclaré que : “Les options végétaliennes deviennent de plus en plus populaires et tout indique que cette tendance se poursuivra une fois que nous aurons surmonté la pandémie. Le service MealMetrics de CGS a prédit que la préoccupation des consommateurs pour la santé pendant le confinement entraînera probablement une plus grand choix d’options végétaliennes et végétariennes dans les menus.”
“Nous pensons que les options végétaliennes continueront d’être l’une des principales tendances en 2021, non seulement en raison du nombre croissant de végétaliens, mais aussi de ceux qui réduisent leur consommation de viande et optent pour des régimes flexibles pour des raisons de santé et de préoccupation environnementale“, ajoute Gordon Lauder.
Consultez www.centralfoods.co.uk pour plus d’informations.
