Une enquête menée par la True Animal Protein Price (TAPP) Coalition a révélé que plus de la moitié des participants seraient favorables à l’exonération de la TVA sur les aliments meilleurs pour la planète, ainsi qu’à une légère augmentation du prix de la viande.
3 000 personnes habitant en Allemagne, aux Pays-Bas et en France ont été interrogées dans le cadre de cette enquête. Près de 60 % d’entre eux se sont déclarés favorables à ces propositions, qui rendraient plus abordables les aliments sains et durables tels que les légumes, les céréales et les produits à base de protéines alternatives. Elles fixeraient également un « vrai prix » pour la viande et les produits laitiers, qui tiendrait compte de facteurs tels que la perte de biodiversité, les émissions et les coûts des soins liés à la santé.
« Actuellement, les coûts sociétaux externes des produits d’origine animale qui figurent dans nos menus quotidiens ne sont pas pris en compte », a déclaré Jeroom Remmers, directeur de la coalition TAPP.
L’UE a déjà adopté un amendement qui propose une TVA de 0 % pour les aliments bénéfiques pour la santé et l’environnement, ainsi qu’un taux plus élevé pour les aliments ayant un impact négatif sur l’environnement. Toutefois, cet amendement n’a pas encore été mis en œuvre.
Le TAPP propose un taux de TVA allant jusqu’à 21 % sur les produits d’origine animale, ce qui augmenterait légèrement le prix payé par les consommateurs. Toutefois, cette hausse serait compensée par une baisse du prix des produits sains et durables, ce qui signifierait que le coût global d’un panier de produits alimentaires resterait à peu près le même.
Les taxes sur la viande
L’idée d’augmenter les taxes sur les aliments qui nuisent à l’environnement et à la santé n’est pas nouvelle. En Europe, une taxe sur la viande a été proposée en 2019, à l’instar des taxes sur d’autres produits tels que le sucre et l’alcool. Le Conseil danois du climat s’est récemment fait l’écho de cette idée, appelant à taxer la viande et à remplacer les deux tiers de la viande consommée par des végétaux.
À la suite de cette nouvelle enquête, l’organisation de sensibilisation à l’alimentation ProVeg International a accueilli favorablement les propositions de la TAPP.
« Modifier le régime de TVA de cette manière contribuera grandement à encourager les gens à adopter des régimes alimentaires plus respectueux de la planète et basés sur les végétaux en Europe », a déclaré Jasmijn de Boo, vice-président de ProVeg. « Le GIEC a déclaré ce mois-ci que la transition vers des aliments végétaliens était cruciale pour éviter une aggravation du chaos climatique. Nous exhortons donc l’UE et les États membres à agir rapidement pour garantir la mise en œuvre de ces mesures relatives à la TVA ».