Pomone, le spécialiste des pâtisseries surgelées depuis 5 générations, a annoncé le lancement de son coulant au chocolat végétal. Il a été créé afin de cibler la grande distribution ainsi que la restauration hors foyer.
« On compte aujourd’hui plus de 375 millions de consommateurs de produits végane dans le monde. Pomone a donc revisité une de ses recettes phares : le coulant au chocolat, façon végane (et gourmand !) », a déclaré Pomone au sujet de ce lancement.
La PME du Maine-et-Loire spécialisée dans les tartes et desserts individuels surgelés a lancé en septembre le gâteau végane avec ou sans moule, ce qui permet de le déguster sur place ou à emporter. Il suffit de le cuire 35 à 45 secondes au micro-ondes avant de déguster ce gâteau fort en chocolat (55%).
Le lancement de ce dessert végane a été un véritable challenge pour la société puisque son coulant au chocolat traditionnel est composé d’au moins 50% de produits d’origine animale (œufs et beurre), mais après 10 mois de R&D, la recette végane et sans gluten a été validée. L’innovation a d’ailleurs été présentée au SIAL le mois dernier.
