Meatless Farm annonce le lancement d’une poitrine de poulet végétale sur le marché britannique à l’occasion de Veganuary. En parallèle, Planterra Foods, appartenant à JBS, annonce le lancement d’une escalope de poulet végétale aux États-Unis. Nous examinons ici les deux produits, tous deux destinés aux consommateurs flexitariens.
ROYAUME-UNI : Blanc de poulet végétal de Meatless Farm
La première incursion de Meatless Farm dans la « viande » blanche est le nouveau blanc de poulet végétal, qui sera disponible dans les magasins Tesco et Asda sur le marché britannique à l’occasion de Veganuary 2022. Ce produit a remporté l’or du Casual Dining Innovation Challenge 2021 et est composé d’un mélange de protéines végétales telles que le blé et le pois. Il peut être cuit au four, à la poêle ou au gril.
Morten Toft Bech, fondateur de Meatless Farm, a déclaré : « Nous nous sommes engagés à rendre plus accessible une alimentation végétale savoureuse et meilleure pour la planète. Alors quelle meilleure façon de le faire que de lancer une poitrine de poulet pour imiter l’une des viandes préférées de la nation. Notre première incursion sur le marché de la viande blanche est l’un des lancements les plus excitantes que nous ayons faite jusqu’à présent et cela devrait offrir une alternative viable à la viande à un nombre de personnes plus grand que jamais. Nous sommes impatients d’entendre les réactions des clients et de voir les consommateurs préparer des recettes et déguster un rôti du dimanche sans compromis ! »
USA : L’escalope de poulet de Planterra Foods
L’escalope de poulet végétal OZO True Bite™ de Planterra, la branche de JBS spécialisée dans les produits végétaliens. La marque affirme que son argument de vente principal est que sa saveur et sa texture sont « comparables à celles d’un vrai poulet à muscle entier. »
L’escalope et les émincés seront disponibles dans les supermarchés américains au début de l’année prochaine et seront stockés dans le rayon des viandes fraîches. Les produits disponibles sont l’escalope à l’ail et aux herbes, l’escalope au sel de mer et au poivre, les émincés pour le barbecue et les émincés pour la rôtisserie.
« Au fil du temps, la demande en protéines ne fera qu’augmenter et le monde ne pourra pas satisfaire cette demande seulement avec des produits à base de viande », a déclaré Darcey Macken, PDG de Planterra Foods. « Le poulet étant la protéine la plus populaire aux États-Unis, il était évident que nous devions créer une option végétale pour que les consommateurs n’aient pas à sacrifier ce plat favori à l’heure du repas et disposent d’une option plus saine et plus durable. Planterra a toujours l’objectif de fournir des solutions délicieuses et durables qui sont bonnes pour les humains et la planète, et nos escalopes et émincés de poulet True Bite™ feront exactement cela. »
