La plus grande entreprise de transformation de la viande au monde, le géant brésilien JBS, a annoncé qu’il allait faire l’acquisition de Biotech Foods, un producteur de viande cultivée basé en Espagne. JBS va également créer un centre de R&D sur la viande cultivée au Brésil dans le cadre d’une opération à 100 millions de dollars. Selon Reuters, JBS a déclaré que cette « acquisition marque l’entrée de la société sur le marché des protéines cultivées ».
L’accord comprendrait 41 millions de dollars pour la construction d’une nouvelle usine permettant à Biotech d’augmenter sa production en Espagne. En janvier 2021, BioTech Foods a annoncé une initiative de R&D de 5,2 millions d’euros appelée le projet CULTUREDMEAT, après avoir reçu un financement de l’UE en octobre dernier.
JBS reconnaît clairement que l’avenir réside dans la viande alternative. Outre l’exploitation de sa marque Planterra, le géant de la viande n’a cessé de s’implanter dans ce secteur. En janvier dernier, Seara Alimentos, une division de JBS, a annoncé la création d’un centre d’innovation baptisé Incredible Lab. Ce-dernier a pour objectif de devenir le leader du marché mondial de la viande alternative : « Le monde est en constante évolution. Aujourd’hui, il existe de nouvelles façons de faire pour tout et il en va de même pour l’alimentation. La recherche de protéines végétales est une réalité et nous voulons être les leaders de ce segment. »
Et en avril dernier, JBS a annoncé qu’il avait accepté d’acheter Vivera Foods, qui était à l’époque le troisième producteur européen d’aliments végétaliens, pour une valeur d’entreprise de 341 millions d’euros, dans le cadre d’une transaction qui comprend trois usines de fabrication et un centre de recherche aux Pays-Bas. Forbes avait rapporté à l’époque que JBS pourrait envisager une introduction en bourse aux États-Unis.
« Cette acquisition est une étape importante pour renforcer notre plateforme mondiale de protéines végétales », a déclaré Gilberto Tomazoni, PDG mondial de JBS. « Vivera donnera à JBS une place forte dans le secteur végétal, avec des connaissances technologiques et une capacité d’innovation. »
