BILLA, l’un des plus grands employeurs d’Autriche qui exploite environ 1 200 magasins, à ouvert le 8 septembre dernier un concept de magasin végétalien de 200 mètres carrés à Vienne, qui, selon la chaîne, est le premier de ce type en Autriche.
« Avec ce nouveau concept, nous répondons à un besoin important tout en contribuant à une consommation plus consciente et durable ».
Le concept intervient alors qu’une étude commandée par BILLA révèle que 46 % des Autrichiens ont réduit leur consommation de produits d’origine animale et que 28 % du groupe des 18 à 29 ans s’abstiennent totalement de viande.
Le magasin, situé au 38-4 de la Mariahilfer Straße, proposera des produits 100 % végétaux, l’entreprise précisant : « Aucun produit végétarien ou hybride n’est proposé, et l’ensemble du magasin accorde une grande importance aux matériaux durables et réutilisables. » La gamme comprendra de la viande, de la charcuterie et des produits laitiers purement véganes, des produits surgelés, des snacks, des produits de boulangerie et de pâtisserie, ainsi que des produits de garde-manger et des boissons de base.
En outre, les clients pourront préparer leur propre purée de noix à la presse en libre service et remplir leurs propres récipients avec des aliments non emballés et en vrac. Le pain hebdomadaire et les croissants purement végétaux sont disponibles à la caisse moderne, et une zone non alimentaire offre une étagère pleine de livres de cuisine.
Marcel Haraszti, PDG de REWE International AG, commente : « Avec BILLA PFLANZILLA, nous avons réussi à réaliser un projet unique. Nous attendons avec impatience les premiers clients et sommes convaincus que nous répondons à un besoin important avec ce nouveau concept et que nous contribuons en même temps à une consommation plus consciente et durable. En outre, nous offrons aux start-ups et aux producteurs innovants qui s’engagent en faveur de produits purement végétaux une étape précieuse et nous nous réjouissons d’une série de coopérations passionnantes. Ensemble, nous pouvons réaliser le grand potentiel de l’alimentation à base de plantes – non seulement pour le bénéfice de nos clients, mais aussi pour l’environnement. »
« Il est important pour nous qu’une visite chez BILLA PFLANZILLA soit le meilleur choix pour l’alimentation à base de plantes dans toutes les situations : qu’il s’agisse d’un déjeuner rapide, de faire toutes les courses ou de chercher l’inspiration. Nos clients peuvent faire leurs courses de manière détendue, sans avoir à perdre du temps à chercher des produits purement végétaux et à vérifier les étiquettes. C’est pourquoi la gamme BILLA PFLANZILLA ne se limite pas aux aliments individuels, mais comprend un large éventail de produits et de services qui complètent parfaitement le plaisir végétal. En outre, nous portons le concept de service à un niveau supérieur avec des employés spécialement formés », déclare Elke Wilgmann, directrice des consommateurs de BILLA.
Le jour de l’ouverture, le 8 septembre, les 300 premiers clients ont reçu une grande variété de friandises purement végétales, entre autres cadeaux de bienvenue.
