Heura filet de poulet

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Heura dévoile deux nouveaux produits : le filet Chick’n et le Burger Long

Après le succès de ses Chick’n Nuggets, la marque espagnole de viande alternative Heura ajoute deux nouveaux produits – le Chick’n Fillet et le Long Burger – à sa gamme de poulet végétal. Le filet est décrit comme “un délice pané style fait maison croustillant et extra juteux”, tandis que le burger est décrit comme “plein de saveur intense et d’un soupçon de poivre noir”. Les deux produits ont reçu un Nutriscore de A, ils contiennent des graisses saines provenant de l’huile d’olive et des protéines de haute qualité. “Nous utilisons l’innovation pour créer les plus délicieuses versions végétaliennes des aliments que les gens connaissent et aiment déjà”. Développés par l’équipe de R&D de Heura, les TechRebels, les nouveaux produits …

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LikeMeat

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LikeMeat lance Like Bacon en Allemagne

LikeMeat présente son nouveau produit Like Bacon, une variante de bacon sans gluten et à base de soja, marquant le premier produit pour le petit-déjeuner de la marque alimentaire allemande. “Le segment du bacon connaît une croissance de +274% par rapport à l’année précédente et, selon des études récentes, le petit-déjeuner a gagné en importance parmi les Allemands. Un Allemand sur deux le considère comme le repas le plus important de la journée”, explique Eva Kampendonk, Category Manager de LIVEKINDLY Allemagne. “Par conséquent, nous utilisons le potentiel pour exploiter avec succès ce segment en collaboration avec le détaillant.” Le Dr Achim Knoch, responsable de la R&D chez LIVEKINDLY Europe, ajoute : “Nous voulons donner aux consommateurs conscients la possibilité d’avoir …

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cheddar Cathedral City

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La célèbre marque de cheddar Cathedral City lance son premier fromage végétalien

La marque de cheddar la plus vendue au Royaume-Uni, Cathedral City, a lancé son tout premier produit végétalien. Le fromage végétalien est une alternative au cheddar mature, et comme le fromage laitier de la marque, il est disponible en trois formats – bloc, râpé et tranches. Cathedral City dit avoir travaillé à la mise au point de ce produit pendant plusieurs années. “Ce lancement est un moment important pour Cathedral City” Le cheddar végétalien est fabriqué à partir d’un mélange d’huile de noix de coco et de fécule de pomme de terre. L’entreprise a déclaré avoir demandé l’avis des consommateurs qui suivent un régime sans produits laitiers et a constaté que 84 % d’entre eux ont déclaré qu’ils l’achèteraient. Le …

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Rainbao Dumplings lance des petits pains asiatiques colorés à base d’OmniPork

Rainbao Dumplings, fabricant de boulettes traditionnelles Xiao Long Bao, lance une gamme de petits pains aux couleurs vives remplis de viande et de fruits de mer à base de plantes. La dernière recette de la marque, Golden Egg, comprend un chorizo à base de plantes fabriqué avec OmniPork, une marque asiatique de protéines alternatives. Rainbao présentera également sa gamme au Western Foodservice and Hospitality Show du 28 au 30 août à Los Angeles. “Notre mission en tant qu’entreprise est de soutenir un système alimentaire plus sain en apportant des aliments à base de plantes aux masses”. Fondée par Jim Saunders et Cindy Liu, Rainbao est spécialisée dans la fourniture de boulettes à base de plantes aux partenaires de la restauration …

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Creapure

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Creapure® : Votre partenaire pour le développement d’une génération innovante de produits végétaliens riches en créatine

Un régime végétarien ou végétalien ne contient naturellement pas de créatine. C’est pourquoi il est important d’enrichir les produits végétaliens de ce nutriment essentiel. Les aliments avec Creapure® assurent un apport optimal en créatine pour soutenir le métabolisme énergétique du corps humain – de manière innovante pour la santé, la performance et la vitalité. Forts de notre longue expérience sur le marché de la créatine et de la nutrition humaine, nous sommes ravis de vous accompagner dans le développement et la commercialisation d’une génération innovante d’alternatives alimentaires végétaliennes. Une nouvelle génération de produits végétaux qui non seulement imitent le goût et la texture du produit animal, mais fournissent également tous les nutriments essentiels. Contactez-nous dès aujourd’hui pour avoir une longueur …

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Boursin végétal

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Le groupe Bel lance son Boursin Végétal en France

Boursin® se réinvente avec une alternative 100% végétale de sa recette iconique Ail & Fines herbes au goût signature intense et à la texture gourmande, pour toujours autant de plaisir et de créativité. Après avoir lancé la marque 100% végane Nurishh en France et à l’étranger, le groupe Bel confirme son ambition d’accompagner les consommateurs dans la diversification de leur alimentation, mais aussi de leur apporter une complémentarité à l’offre fromagère. La première alternative végétale développée au sein de la marque cœur fromagère dévoile une recette gourmande à base de tournesol et sans additif, fabriquée en Normandie dans l’usine historique de Boursin à Pacy-sur-Eure. Le produit, qui était déjà disponible aux États-Unis depuis avril 2021, est désormais disponible depuis quelques …

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Bye Bye Monique

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Bye Bye Monique : Les sacs modulables en “cuir” de raisin upcyclé italien et PET recyclé, designés à Paris et fabriqués artisanalement au Portugal

Il n’est plus un secret pour personne que l’industrie de la mode, et notamment du luxe, est extrêmement polluante. C’est pour cela que Bye Bye Monique, une nouvelle startup française, a décidé de créer des sacs modulables en matières upcyclées ou recyclées. La marque a créé un petit sac intemporel haut de gamme fabriqué artisanalement au Portugal, avec des matières innovantes (raisin upcyclé, PET recyclé) qui change de tête avec ses tops interchangeables. La matière choisie ? Le “grape skin” fabriqué en Italie avec du moût de raisin récupéré lors du processus de fabrication du vin. Il est souple, inodore, résistant et grainé comme du cuir de veau. Visuellement, difficile de faire la différence, mais au niveau des émissions de …

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Ben's Original

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Mars lance la gamme Ben’s Plant Powered après avoir constaté un “changement permanent” dans les habitudes alimentaires au Royaume-Uni

Mars Food UK va lancer une gamme végane pour sa marque Ben’s Original. Reprenant le nom d’Uncle Ben’s, la nouvelle gamme Ben’s Plant Powered sera composée des versions végétaliennes des classiques britanniques. Elle sera disponible en supermarchés en juin. Avec trois références – Chilli Non-Carne, Spicy Lentil Stew, et Tikka Masala – les produits Ben’s Plant Powered peuvent tous être préparés au micro-ondes en 90 secondes. Ils ont été lancés par Mars Food en réponse à ce que la multinationale appelle “un changement permanent des habitudes alimentaires au Royaume-Uni”, comme l’a rapporté The Grocer. Après avoir été le premier grand fabricant de confiseries au monde à lancer une barre de chocolat végétalienne en 2020, Mars a depuis élargi son offre …

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Tim Duerinck

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La fibre de lin offre une “alternative écologique” pour les instruments de musique

Tim Duerinck, un luthier contemporain de Belgique, a développé un violoncelle écologique végane, fabriqué à partir de fibres de lin. Ce matériau apporte ainsi de nouvelles possibilités pour la conception d’instruments respectueux de l’environnement. La conception en fibre de lin est durable et capable d’obtenir les mêmes qualités acoustiques que les bois menacés souvent utilisés dans la production d’instruments à cordes. Comme l’a initialement rapporté The Strad, le violoncelle en fibre de lin sera bientôt exposé au musée belge du textile et du lin à Courtrai. Il a été fabriqué à partir de morceaux de tissu croisés recouverts de lin naturel pour créer les motifs utilisés dans la fabrication des violoncelles en bois traditionnels. Comme presque toutes les industries continuent …

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Onami Foods

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Onami Foods : “D’un simple geste conscient lors de nos achats, vers plus de plats végétaux, nous pouvons changer notre situation écologique plus que catastrophique”

Maintenant que les alternatives à la viande et aux produits laitiers sont relativement bien implantés en France, le secteur de la GMS tout comme celui de la restauration hors foyer s’intéresse aux substituts de poisson comme accompagnement, pour créer des sushis, des sandwichs, pizzas et même des plats gastronomiques. Le producteur de protéines alternatives Schouten Europe avait d’ailleurs signalé une hausse significative des ventes de poissons véganes, alors que le prix du poisson conventionnel continue de grimper en raison du conflit en Ukraine et de l’augmentation du coût des carburants. Pour toutes ces raisons, le lancement de la startup française Onami Foods tombe à pic. Nous les avons contactés pour en savoir plus sur leurs alternatives aux produits de la …

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