Viande cultivée

L’entreprise BioBetter obtient 10 millions de dollars pour fabriquer de la viande in-vitro à partir de plants de tabac

La startup israélienne BioBetter, spécialisée dans la technologie alimentaire, annonce qu’elle a obtenu 10 millions de dollars lors d’un tour de table de série A pour développer et commercialiser des facteurs de croissance à partir de plantes de tabac.

“Les plants de tabac cultivés en plein champ offrent une réponse nouvelle, rapide, efficace et flexible au besoin du marché en facteurs de croissance à des prix plus compétitifs.”

Les facteurs de croissance sont essentiels dans le processus de la viande cultivée pour que les cellules se développent et se multiplient. L’industrie de l’agriculture cellulaire dépend d’une offre limitée de facteurs de croissance coûteux pour ses opérations. La découverte de BioBetter pourrait réduire considérablement les coûts de production de 300 %, affirme la technologie alimentaire.

Les plants de tabac comme bioréacteurs autonomes et sans animaux

“BioBetter a mis au point une plateforme unique de fabrication de protéines pour produire des facteurs de croissance en utilisant des plantes de tabac comme bioréacteurs naturels, autonomes et sans animaux”, explique Dana Yarden, MD, cofondateur de BioBetter.

© BioBetter

Grâce à la technologie de BioBetter, les plants de tabac cultivés en plein champ peuvent être utilisés en lieu et place de facteurs de croissance coûteux tels que l’insuline, la transferrine et le FGF2, nécessaires pour rendre la viande cultivée commercialement viable.

“Les facteurs de croissance sont les principaux éléments constitutifs des protéines cultivées dans les cellules. Mais les coûts varient actuellement entre 50 000 et 500 000 USD par gramme de FGF2, par exemple. La technologie de BioBetter a le potentiel de faire baisser ces coûts à seulement un dollar US par gramme”, a commenté Erel Margalit, fondateur et président exécutif de JVP.

L’équipe BioBetter ©BioBetter

Nouvelle installation

Une partie des fonds levés sera utilisée pour élargir le portefeuille de facteurs de croissance de BioBetter. BioBetter recrute actuellement de nouveaux talents pour doubler ses effectifs et accroître les activités agricoles dans la région. En outre, BioBetter prévoit de s’étendre à une usine pilote plus grande située dans le parc industriel de Tel Hai, dans le nord du pays. Le principal objectif du nouveau site est d’augmenter sa capacité de traitement de plants de tabac.

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