La chaîne de supermarchés autrichienne BILLA a affirmé qu’elle proposait désormais la plus grande gamme végétale du pays, avec environ 4 000 produits vérifiés comme exempts d’ingrédients d’origine animale par la Vegan Society Austria.
La chaîne est parvenue à ce résultat en élargissant considérablement sa gamme de produits végétaux de marque propre et en proposant des produits d’autres marques. À l’automne dernier, les experts en produits végétaliens de BILLA ont goûté environ 3 000 produits à base de viande et de produits de la mer modifiés, et ont utilisé les résultats pour réviser la gamme Vegavita du détaillant. Celle-ci vient d’être relancée avec des produits supplémentaires et un nouvel emballage.
« Nous avons mis en place une stratégie globale axée sur le végétal »
BILLA a également commencé à proposer des produits fabriqués par la marque espagnole de viande alternative Heura et par le producteur slovène de coupes « entières » végétales Juicy Marbles. En outre, les produits Billie Green, fabriqués par le boucher allemand The Plantly Butcher, ont été introduits. C’est la première fois que Billie Green est disponible en Autriche, avec des produits tels que des cubes de jambon, du bacon et du salami véganes.
Magasin de produits végétaliens
En septembre dernier, BILLA a ouvert son premier magasin entièrement végétal, BILLA PFLANZILLA, à Vienne. Considéré comme le premier magasin de ce type ouvert par un grand distributeur européen, cet espace de 200 mètres carrés propose plus de 2 500 produits et services véganes, dont 800 sont exclusifs au magasin. Fin septembre, il a été signalé que le lait alternatif de Wunderkern, fabriqué à partir de noyaux d’abricot recyclés, était le produit le plus vendu à ce jour.
Des chiffres récents de GFI indiquent que les ventes d’aliments végétaliens montent en flèche en Europe, augmentant de 6 % l’année dernière et de 22 % depuis 2020. Le marché est actuellement estimé à 5,8 milliards d’euros.
« En tant que l’un des plus grands détaillants alimentaires d’Autriche et pionnier du secteur des aliments végétaliens, nous percevons naturellement la demande croissante », a déclaré Verena Wiederkehr, responsable du développement commercial des aliments végétaliens chez BILLA.
« Depuis un certain temps, nous poursuivons une stratégie globale axée sur le végétal afin de répondre aux besoins de nos clients. Ils veulent des produits et des ingrédients polyvalents avec lesquels ils peuvent préparer des plats végétaliens agréables. Chez BILLA, nous sommes heureux de soutenir cette alimentation variée et respectueuse du climat avec plus de 4 000 produits végétaliens. C’est la plus grande gamme de produits végétaliens en Autriche ! »
