Waitrose continue d’innover grâce à son offre de produits végétaliens en lançant un rouleau de homard végane pour Noël



Le supermarché britannique Waitrose a publié sa nouvelle gamme de Noël pour 2021. Au total, l’assortiment comprend 20 nouveaux produits végétaliens, Waitrose poursuivant sa stratégie de première mise sur le marché avec l’introduction d’un rouleau de homard végétalien.

Comme indiqué en janvier 2020, Waitrose a introduit avec succès des produits uniques sur le marché, notamment le riz frit aux œufs végétaliens et les goujons croustillants sans poisson à base de fleur de bananier. En septembre 2021, Waitrose a poursuivi sa stratégie visant à être les premiers à innover sur le marché des produits végétaliens lorsque ses plus grands lancements végétaliens et végétariens ont inclus plusieurs produits inédits dans le secteur des plats préparés disponibles en supermarché, tels que le bœuf croustillant No Beef avec sa sauce au piment doux.

Le Christmas No Lobster Marie Rose Roll contient des pleurotes rôtis et de la sauce Marie Rose végétalienne dans un petit pain brioché végétalien avec des tomates semi-séchées et de la livèche. Parmi les autres offres végétaliennes de la gamme de Noël, citons le rôti végétal Jewelled Roast avec un centre fruité et un pudding d’hiver végétalien.

Waitrose
© Waitrose

Waitrose attend des ventes fructueuses pour cette saison de Noël et reconnaît une tendance émergente à se préparer tôt pour Noël, son site internet alimentaire a déjà vu les visites augmenter de 26 % par rapport à l’année dernière. Natalie Mitchell, directrice des marques propres à Waitrose, a commenté : “L’incertitude de Noël dernier a certainement eu un effet sur la façon dont nos clients veulent passer la prochaine saison festive. Comme la majorité des gens n’ont pas pu célébrer avec leurs proches comme prévu en 2020, ils se concentrent sur le fait de rendre ce Noël aussi merveilleux que possible.”

Donnant des perspectives jusqu’en 2022, le nouveau rapport Food & Drink de Waitrose cite le régime 5:2 Veg, qui consiste à suivre un régime végétarien ou végétalien pendant cinq jours par semaine, comme l’une des principales tendances pour 2022 : “Le végétarisme et le véganisme continuent de dominer nos menus”.

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