PLNT, le producteur néerlandais de produits végétaliens, a développé ce qu’il prétend être le premier bœuf Wellington végétalien prêt à consommer aux Pays-Bas. Le bœuf Wellington végétal est désormais disponible dans le supermarché en ligne néerlandais Crisp, avec un déploiement plus large prévu pour la fin de l’année.
PLNT fait partie du groupe Future Food et propose des produits tels que des hamburgers, des saucisses, des brochettes et des lamelles de poulet et de bœuf véganes, disponibles en vrac et paquet emballé. L’entreprise a récemment annoncé une expansion de son développement de produits pour se concentrer sur une plus grande variété de produits, y compris un hamburger de poisson végétal et une alternative au fromage.
Le végétal aux Pays-Bas
La marque souligne que le marché des substituts de viande se développe fortement et a connu une croissance de 8% en 2021 aux Pays-Bas. Selon les recherches de l’entreprise, 54 % des Néerlandais étaient déjà soit flexitarien, soit végétarien, soit végétalien l’année dernière. PLNT entend montrer l’exemple en proposant des innovations spéciales à ce marché et en développant régulièrement des produits pour les partenaires désireux de répondre à la demande croissante de plats végétaliens uniques.
« En 2022, ce magnifique plat ne devrait pas être uniquement disponible pour les omnivores. Nous avons pensé qu’il devrait être possible d’en développer une variété végétalienne : tout aussi savoureuse et juteuse que l’original, mais plus durable et plus saine », a déclaré Marleen Kolijn, chef de marque senior chez PLNT.
