Raised & Rooted, la marque végane produite par Tyson Foods – la deuxième plus grande entreprise de viande animale au monde après l’entreprise brésilienne JBS – élargit sa gamme avec trois nouveaux produits. Cette semaine, Tyson fait son entrée sur le marché avec de nouveaux steaks véganes pour hamburgers, du bœuf haché végétal et deux types de saucisses, avec un déploiement dans un nombre incroyable de 10 000 points de vente aux États-Unis.
Après l’échec de son steak hâché hybride à base de bœuf et de protéines de pois et de ses nuggets de poulet « végétal » non véganes (ils contenaient des œufs) abandonnés l’année dernière, Tyson est de retour avec de nouveaux produits. La société est le deuxième plus grand transformateur et distributeur de poulet, de bœuf et de porc au monde, et est le plus grand exportateur de bœuf des États-Unis. Avec un tel capital et une telle infrastructure, il n’est pas surprenant de voir la marque Raised & Rooted disponible dans plus de 10 000 points de vente ainsi qu’en ligne, avec des plans d’expansion mondiale vers l’Europe.
Les ventes américaines de viande, de produits laitiers et d’œufs d’origine végétale ayant dépassé les ventes de produits d’origine animale pour la troisième année consécutive, Tyson Foods n’a pas caché son intention d’entrer dans la sphère de la viande végane, entrant ainsi en concurrence directe avec des entreprises comme Beyond Meat. Tyson Foods a une histoire mouvementée avec Beyond Meat puisque la société était un investisseur précoce, qui a vendu ses actions avant la fameuse introduction en bourse de Beyond Meat en 2019. En février, Beyond a annoncé un accord de trois ans avec McDonald’s, qui est l’un des plus gros clients de Tyson en tant que fournisseur de viande de volaille.
« Nous n’avons pas vraiment de marques appartenant à Hormel ou Tyson gagner des parts de marché », a déclaré Dennis Woodside, président d’Impossible Foods, à Bloomberg. Il estime que Beyond et Impossible détiennent plus de 80 % de la catégorie principale du bœuf haché frais végane. « Tous les autres acteurs sont en train d’être laissés de côté ».
Historiquement, Tyson Foods a été entachée de scandales concernant l’environnement et, naturellement, la cruauté envers les animaux. Selon les données que l’entreprise a soumises à l’inventaire des rejets toxiques de l’Agence américaine de protection de l’environnement, Tyson Foods aurait été le deuxième plus grand pollueur des cours d’eau américains entre 2010 et 2014. Si certains affirment que l’arrivée des grandes entreprises dans le secteur végétal est une bonne chose pour la croissance du marché et du mouvement, d’autres continuent de mettre en garde contre les dangers du greenwashing.
« Nos produits sont des plantes rendues plus charnues, et offrent les mêmes saveurs délicieuses tout en étant une alternative plus saine », a déclaré David Ervin, vice-président du marketing de Raised & Rooted. « Nous sommes ravis d’offrir aux gens des options de protéines alternatives satisfaisantes, parfaites pour toute occasion. »
