Dernières nouvelles

fondateurs de Bucha Bio

Bucha Bio

Investissement et acquisition

Bucha Bio lève 1,1 million de dollars pour le développement de son cuir végane biodégradable

L’entreprise américaine Bucha Bio, spécialisée dans les biomatériaux, a levé 1,1 million de dollars dans le cadre d’un tour de table de financement de démarrage sursouscrit. Bucha utilisera ce financement pour accélérer le lancement sur le marché de ses matériaux biosourcés fabriqués à partir de nanocellulose bactérienne. Il servira notamment de trouver des co-fabricants pour augmenter la production, de procéder à de nouvelles embauches et de construire un siège social ultramoderne à Houston. L’entreprise développe deux matériaux biosourcés : SHORAI™, qui est une alternative au cuir et HIKARI™, un matériau translucide qui aurait des capacités de traitement uniques. Bucha continue également à travailler sur de nouvelles technologies, notamment les biofibres, le biopackaging et les biocomposites durs. Ces matériaux pourraient être …

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Beyond Meat

© Beyond Meat

Produits et lancements

Beyond Meat arrive chez Morrisons tandis que près de la moitié des Britanniques réduisent leur consommation de produits animaux

Beyond Meat a annoncé que ses produits végétaliens Beyond Burger et Beyond Sausage sont en cours de commercialisation dans la chaîne de supermarchés britannique Morrisons. Morrisons est le cinquième grand détaillant britannique à proposer ces produits, après Tesco, Sainsbury’s, Asda et Waitrose. La société Beyond Meat affirme qu’elle enregistre aujourd’hui la plus forte croissance des ventes de toutes les marques de viande végétale du pays, tant au rayon frais que surgelé. “Nous sommes ravis de présenter Beyond Meat aux clients de Morrisons”. L’entreprise affirme qu’elle offre une alternative plus durable à la viande pour les 46 % d’adultes britanniques qui cherchent à réduire leur consommation de produits d’origine animale. Selon les recherches, la fabrication du Beyond Burger utilise 99 % …

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ProVeg International

ProVeg International

Marketing et médias

Étude de cas : Comment Heura Foods exploite le pouvoir des réseaux sociaux

ProVeg International a récemment publié une étude de cas explorant comment Heura Foods exploite les réseaux sociaux pour développer sa marque et stimuler ses ventes. Heura est une entreprise espagnole d’alimentation végane qui vend des alternatives végétales au poulet, au bœuf et au porc. L’entreprise compte près de 200 000 followers sur son Instagram espagnol, et des dizaines de milliers d’autres sur ses autres comptes internationaux. Cela démontre le succès de son approche engageante des réseaux sociaux. Pour stimuler les taux d’engagement de votre marque sur les médias sociaux d’une manière similaire à Heura, ProVeg recommande ce qui suit : Utilisez l’humour pour vous rapprocher des consommateurs Promouvoir l’éducation Collaborer avec des influenceurs Globalement, pour assurer une présence réussie sur …

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Quorn Foods

© Quorn Foods

Etudes et Statistiques

Une nouvelle enquête révèle que la consommation de viande est en baisse en Europe occidentale

Une récente enquête a révélé que les consommateurs se tournent vers des alternatives à la viande et choisissent de plus en plus des viandes d’origine végétale. Les préoccupations concernant l’agriculture animale, l’environnement et la volonté d’acheter des produits carnés cultivés figurent parmi les résultats les plus pertinents de cette étude. L’enquête a interrogé 4 096 personnes en Allemagne, en France, en Italie et en Espagne sur leurs habitudes de consommation de viande et leurs attitudes à l’égard des protéines durables. “Il est clair qu’il y aura un marché important pour ces aliments en Europe. Les gouvernements doivent écouter l’opinion de leurs citoyens et investir dans la recherche et les infrastructures nécessaires.” L’étude a été commanditée par le Good Food Institute …

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Land&Monkeys

© Land&Monkeys

Gastronomie et restauration

Land&Monkeys ouvre une sixième établissement pour végétaliser La Défense

Les boulangeries-pâtisseries végétales Land&Monkeys se développent à vitesse fulgurante à Paris depuis début 2020. Il y en avait déjà cinq à Paris, et voici qu’une sixième voit le jour dans le quartier d’affaires de La Défense, à Nanterre. “Ce projet c’est l’histoire d’un appel d’offre… enfin avant ça c’est l’histoire de la rencontre entre Land&Monkeys et EXALT, filiale du groupe COMPASS acteur majeur de la restauration collective en France et dans le monde. EXALT en pince pour notre concept gourmand et engagé et nous on adore leur manière d’inspirer des milliers de personnes chaque jour sur leur lieu de travail avec une offre de restauration imaginative et détonnante !”, explique la boulangerie d’hôtes 100% végane. Avant d’ajouter : “Un jour, …

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oribillion

Samet Yildirim, directeur de l'exploitation et co-fondateur, Patricia Bubner, PDG et co-fondatrice, Gabriel Levesque-Tremblay, directeur technique et co-fondateur © Orbillion

Viande cultivée

Orbillion Bio va introduire ses viandes cultivées, y compris du bœuf de Kobe, dans 35 pays européens

La startup Orbillion Bio, spécialisée dans la viande cultivée, a annoncé hier un nouveau partenariat avec le distributeur néerlandais de viandes de spécialité Luiten Food afin de commercialiser ses produits dans 35 pays européens. “Une chose qui distingue Orbillion est que nous comprenons l’ensemble du processus, de la cellule au produit.” La startup de viande cultivée basée dans la Silicon Valley travaille sur des viandes comme le bison, l’élan, l’agneau et le bœuf de Kobe, affirmant qu’elle sera en mesure d’atteindre la parité des prix dès 2026, ainsi que la partité des prix avec le bœuf traditionnel d’ici 2030. La startup se consacre à démocratiser l’accès à la viande cultivée au niveau international, son nouveau partenariat ouvrant 35 marchés européens …

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The Gottschallerhof

Image : The Gottschallerhof

Agriculture

Une ferme allemande traditionnelle vieille de 600 ans devient biocyclique et végétalienne

Le Gottschallerhof, une ferme allemande familiale qui existe depuis 1435, est passé à des méthodes de gestion biocycliques et végétaliennes. La ferme a cessé d’élever du bétail en 2000, lorsque l’agriculteur Nikodemus Gottschaller s’est senti mal à l’aise avec l’abattage des animaux. Il y a cinq ans, il a complètement cessé de manger de la viande et suit désormais un régime essentiellement végétalien. La ferme produit actuellement principalement des produits à base de citrouille et des céréales. “L’élevage des animaux n’est déjà pas capable de nourrir l’humanité de manière adéquate”. Le Gottschallerhof est certifié en agriculture biologique depuis 1986, et l’année dernière, la ferme a rejoint l’association allemande Biocyclic Vegan. L’huile de pépins de courge de l’exploitation est désormais certifiée …

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Rawesome

© Rawesome

Politique et législation

Le fromage végétalien du Canadien Rawesome obtient l’autorisation légale d’étiqueter comme “fromage” ses produits végétaliens

Le producteur canadien de fromage végétalien Rawesome a remporté une bataille judiciaire de quatre ans contre la ville de Montréal concernant son droit d’utiliser le mot “fromage” sur les étiquettes de ses produits, rapporte CTV News. Lundi, le juge Gregory Moore de la Cour supérieure a annulé un jugement antérieur qui avait déclaré Rawesome coupable d’avoir enfreint les règlements fédéraux sur les aliments et avait exigé que l’entreprise paie jusqu’à 2 000 $ d’amende. “En réalité, il s’agit d’une énorme victoire pour le fromage végétalien. Et je pense que justice a été rendue.” Selon les avocats de Rawsome, l’affaire pourrait constituer un tournant juridique pour le Canada. Ils cherchent actuellement à faire valoir un argument constitutionnel plus large qui exempte …

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PDG de NotCo

© NotCo

Entreprises et portraits

Matías Muchnick, de la société NotCo, est nommé deuxième PDG le plus révolutionnaire d’Amérique latine

Le cabinet argentin de conseil en stratégie HORSE a récemment présenté les résultats de son classement des 100 PDG les plus innovants en Amérique Latine, le CEO Change Makers 100 Latin America. Parmi les trois meilleurs PDG d’Amérique latine, on trouve en deuxième position Matías Muchnick, PDG et fondateur de la société chilienne NotCo. Dans une récente interview accordée à vegconomist, Muchnick a évoqué l’héritage latin de la célèbre licorne latino-américaine : “L’identité latine de NotCo ne disparaîtra jamais, c’est ce qui fait de nous ce que nous sommes.” L’entreprise nous contacte également cette semaine pour nous informer qu’elle présentera son tout nouveau développement NotChicken™ Patties au stand #2735 du salon Natural Products Expo East 2022 qui se déroulera du …

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ProVeg International

© ProVeg International

Salons et événements

Webinaire ProVeg : Le pouvoir des menus végétaliens

ProVeg International organise un webinaire intitulé Le pouvoir des menus végétaliens (The power of plant-based menus) le 27 septembre à 11h00 (heure française). La discussion s’adresse aux professionnels de la restauration qui cherchent à augmenter et à optimiser les options véganes dans le secteur de la restauration. ProVeg sera accompagné d’un panel d’experts dont Dean Wilson Hartles, directeur du développement de l’alimentation et des boissons chez The Restaurant Group UK ; Claire Roper, consultante en marketing des marques alimentaires ; et Lauren Spokes, chef des ventes, service alimentaire britannique chez Heura Foods. Ces dernières années, les entreprises de restauration ont augmenté leur offre végétalienne pour atteindre leurs objectifs de durabilité et répondre à la demande croissante des consommateurs qui réduisent …

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