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Entreprises et portraits

Nestlé ouvre une usine de production végane en Malaisie pour étendre sa gamme Harvest Gourmet

Le plus grand fabricant mondial de produits alimentaires et de boissons, Nestlé, a ouvert sa première usine de production végane en Malaisie. Afin de répondre à la demande croissante d’aliments véganes, l’usine sera la première usine de production Plant-Based Meal Solutions de l’union économique ASEAN et l’une des deux seules présentes en Asie. Le nouvel établissement malaisien répondra à la demande locale ainsi qu’aux exportations. L’usine a déjà commencé la production de la gamme à succès de Nestlé, Harvest Gourmet, une gamme créée pour le marché asiatique qui est actuellement disponible pour le secteur de la restauration. La gamme sera prochainement disponible en magasins. Le Sensational Burger (steak pour hamburger) et le Schnitzel (escalope panée) font actuellement partie de la …

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Marché et tendances

Belgique : Une étude révèle que l’intérêt et le soutien envers le véganisme grimpent en flèche

Alors que Dunkin annonce cette semaine l’ajout de plus de 40 donuts végétaliens à ses menus belges, de nouvelles recherches menées par des psychologues de l’Université de Bath révèlent qu’un nombre croissant de Belges fuient la viande au profit d’alternatives végétales. L’enquête a révélé que la proportion de personnes satisfaites des substituts de viande a considérablement augmenté, passant de 44% en 2019 à 51% en 2020. L’étude de l’Université de Bath portant sur la popularité croissante des substituts de viande a été réalisée grâce à deux sondages auprès de 1000 personnes en Belgique, en collaboration avec l’organisation belge de protection des animaux GAIA. Cette évolution rapide des attitudes belges à l’égard des régimes sans viande est soutenue par les supermarchés, …

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Brenntag Food & Nutrition officialise son accord avec Axiom Foods pour sa gamme végétalienne en Amérique du Sud

La division latino-américaine du fournisseur d’ingrédients alimentaires Brenntag Food & Nutrition annonce un nouvel accord avec Axiom Foods pour la distribution de sa gamme de protéines végétales en Argentine, au Pérou, au Chili et en Bolivie. L’accord démontre l’engagement des deux sociétés à fournir à l’industrie alimentaire des alternatives végétales aux produits laitiers et des protéines végétales sans allergènes. Celles-ci seraient utilisées pour la fabrication d’aliments, de boissons et de nutraceutiques, des barres de céréales aux yaourts végétaux. Les matières premières utilisées pour la production des produits d’Axiom incluent le riz, les pois, l’avoine et le sacha inchi. “Cette gamme d’Axiom est un ajout important à notre portefeuille de produits, car elle permet de répondre à la demande croissante d’ingrédients …

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© Impossible Foods

A la une de la Presse Végane

États-Unis : les ventes de produits véganes dépassent les ventes de produits d’origine animale à un rythme effarant

De nouvelles données publiées hier par la Plant Based Foods Association et The Good Food Institute révèlent qu’aux États-Unis, les ventes d’alternatives véganes à la viande, aux produits laitiers et aux œufs ont dépassé les ventes de leurs homologues d’origine animale pour la troisième année consécutive. En effet, plus de 40% des américains consomment du lait végétal et un foyer américain sur six consomme de la viande végétale. Le fromage végane a progressé de 42% – près de deux fois le taux du fromage laitier – tandis que les œufs véganes ont augmenté de 168% soit près de 10 fois le taux des œufs de poule. Le rapport fournit une multitude de données, comme les suivantes : Les ventes en …

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Etudes et Statistiques

La génération Z met l’industrie de la boisson à l’épreuve

La demande de boissons saines et respectueuses de l’environnement est de plus en plus forte, notamment parmi la jeune génération. Cela peut expliquer pourquoi les petites marques vendent de plus en plus leurs produits dans des bouteilles en verre. “L’avenir de l’industrie dépendra de façon décisive de la capacité à répondre aux demandes des jeunes clients”, déclare Axel Erhard, expert en biens de consommation et partenaire du cabinet américano-suisse de conseil en gestion A.T. Kearney. Une récente étude d’A.T. Kearney a analysé l’avenir de l’industrie des boissons. Outre les domaines des produits, de la chaîne d’approvisionnement et des marques, l’étude a également examiné le comportement de consommation de boissons de la génération Z, c’est-à-dire des clients nés entre 1998 et …

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Produits et lancements

Planteneers développe des solutions pour végétaliser les filets de thon et de saumon

Les consommateurs de la génération Z recherchent de plus en plus des options durables et s’intéressent davantage aux alternatives végétales aux produits de la mer. Selon Innova Market Insights, il s’agit du plus grand segment de population au monde, avec 32 %. En gardant ce groupe cible à l’esprit, la société allemande Planteneers a développé plusieurs idées de produits avec lesquels les fabricants peuvent produire des alternatives similaires au poisson pané, des bâtonnets de poisson ou des filets. Faisant partie du groupe Stern-Wywiol, qui réalise un chiffre d’affaires de plus de 500 millions d’euros et emploie quelque 1 700 personnes dans le monde, Planteneers développe et produit déjà des formules sur mesure pour des alternatives végétales aux produits à base …

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Etudes et Statistiques

Plus de 8 milliards : c’est le nombre de vues des vidéos véganes sur Tik Tok

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu une forte augmentation des recherches de recettes véganes sur les réseaux sociaux tels que Tik Tok. En effet, en période de confinement et de restrictions sanitaires, beaucoup d’entre nous disposent de plus de temps pour cuisiner et préparer des plats fait maison. Une récente enquête de Chewsygum a révélé que les vidéos #vegan dans leur ensemble ont été vues 8,1 milliards de fois tandis que #veganrecipes (#recettevegane) et #veganrecipes (#recettesveganes) totalisent à eux deux 939 millions de vues. Les vidéos culinaires véganes les plus populaires concernent le fromage végane avec un total de 20,1 millions de vues, en seconde place nous retrouvons le poulet végane avec 16,6 millions de vues, …

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vegan zeastar

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Alimentation et boissons

Suite au succès rencontré aux Pays-Bas et au Royaume-Uni, Vegan Zeastar propose ses sushis véganes en Espagne

L’entreprise Sun-Rose Invest, basée à Madrid, est le nouveau distributeur officiel sur le marché espagnol des produits de la marque Vegan Zeastar : “Vegan Sashimi No Tuna” (sashimis au thon végane) et “Vegan Sashimi No Salmon” (sashimis au saumon végane), ainsi que de la gamme de sauces Vegan Junkstar. Le producteur néerlandais s’est également étendu au Royaume-Uni en 2019 et a lancé l’année dernière une “morue” végétalienne. Cela a permis d’offrir une expérience réaliste de fish and chips (plat typiquement britannique de poisson accompagné de frites) aux consommateurs du Royaume-Uni et des Pays-Bas. Comme l’indique notre récent rapport sur les produits de la mer alternatifs, les substituts véganes au poisson représentent une tendance clé d’envergure internationale, puisqu’ils offrent une solution …

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© The Vegetarian Butcher

Marketing et médias

The Vegetarian Butcher lance une campagne télévisée et affirme que 80% de la viande pourrait être d’origine végétale d’ici 2045

La marque d’Unilever The Vegetarian Butcher a lancé une campagne mondiale intitulée Sacrifice Nothing (Ne sacrifiez rien). La campagne commence par une publicité télévisée qui sera diffusée dans plusieurs pays européens. The Vegetarian Butcher estime qu’il est tout à fait probable qu’environ 80% de la viande soit d’origine végétale d’ici 2045. Grâce à sa nouvelle campagne publicitaire, créée par l’agence d’Amsterdam TBWA\NEBOKO, l’entreprise souhaite faire évoluer les mentalités dans ce sens et rendre ce changement possible. Plutôt que de cibler ceux qui sont déjà végétariens ou végétaliens, la marque tente de convaincre les flexitariens, qui ont tendance à être moins enclins à faire des compromis sur le goût. La nouvelle publicité télévisée montre ce qui semble au premier abord être …

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© Bright Green Partners B.V.

Etudes et Statistiques

Étude gratuite : Fusions et Acquisitions dans le secteur des protéines alternatives

Cette étude gratuite de 24 pages (en anglais) offre des informations uniques aux entreprises et aux investisseurs de toute la chaîne de valeur, afin d’entrer et de se développer dans le secteur des protéines alternatives. Un accent particulier est mis sur les fusions et acquisitions (M&A en anglais pour Mergers & Acquisitions) comme option de croissance majeure. Le terme “protéine alternative” utilisé dans cette étude comprend des produits intermédiaires tels que des alternatives à la graisse et aux protéines animales ainsi que des alternatives aux produits finis comme la viande, le poisson, les fruits de mer, les produits laitiers, les œufs et d’autres produits traditionnellement dérivés d’animaux et destinés à la consommation humaine. Suivez ce lien pour consulter l’étude gratuite.