Steve Easterbrook, l’ancien PDG britannique de McDonald’s, a investi dans la chaîne de restauration rapide végétalienne Clean Kitchen Club, basée à Londres. La somme investie n’a pas été divulguée.
Fondée par la star de Made in Chelsea Verity Bowditch et l’ancien YouTuber Mikey Pearce, Clean Kitchen Club s’est d’abord installée comme une cuisine obscure pendant la pandémie de 2020. Fin 2021, la chaîne comptait déjà cinq sites à travers Londres, proposant principalement des burgers et des bowls ainsi qu’une sélection d’accompagnements et de smoothies.
« Il y a une demande claire pour des alternatives protéinées délicieuses et durables ».
Le nouvel investissement d’Easterbrook fait suite au tour de financement d’amorçage de Clean Kitchen Club de 1,4 million de livres sterling en novembre de l’année dernière, durant lequel la chaîne a atteint une valorisation de 7,5 millions de livres sterling moins de 12 mois après son lancement. À ce moment-là, Clean Kitchen Club avait déjà vendu plus de 50 000 hamburgers et enregistrait une croissance de 30 % par mois.
Expansion
Avec l’aide de ce financement, Clean Kitchen Club a l’intention d’ouvrir 40 établissements supplémentaires dans tout le pays, après avoir déjà lancé un énorme restaurant phare de 227 mètres carrés à Battersea Power Station en février de cette année. La chaîne affirme également être la première marque d’alimentation et de lifestyle végane à publier les valeurs de carbone pour chacun des éléments de son menu, beaucoup d’entre eux recevant la note A : la meilleure possible.
« Il y a une demande claire pour des alternatives protéiniques délicieuses et durables. Les gens se rendent compte de l’impact de la production de viande sur l’environnement et ont besoin d’une solution claire, qui s’intègre facilement dans leur mode de vie. C’est exactement ce que nous proposons », a déclaré Verity Bowditch, cofondatrice et responsable du développement durable chez Clean Kitchen Club.
